Apa karaj, barna szószival
December miről szól? Mikulásozás....Karácsonyozás.....Szilveszterezés....na és még?? Hát a disznóvágásról! Közös családi/baráti program! Ez nálunk se lehetett máshogy.....mivel a disznónak majdnem minden részéből hoztunk haza húst, így nem volt kérdés, hogy mit teszek az asztalra kész ételnek. Kislányaim nagy kedvence a barna szósz....legalábbis az, amit egy svéd bútorbolt éttermében lehet kapni azokkal a bizonyos húsgolyókkal. Hát megpróbáltam a lehetetlent....siker-fény-csillogás lett a vége. ;) Jó étvágyat! :)
Apa karaj, barna szószival
December miről szól? Mikulásozás....Karácsonyozás.....Szilveszterezés....na és még?? Hát a disznóvágásról! Közös családi/baráti program! Ez nálunk se lehetett máshogy.....mivel a disznónak majdnem minden részéből hoztunk haza húst, így nem volt kérdés, hogy mit teszek az asztalra kész ételnek. Kislányaim nagy kedvence a barna szósz....legalábbis az, amit egy svéd bútorbolt éttermében lehet kapni azokkal a bizonyos húsgolyókkal. Hát megpróbáltam a lehetetlent....siker-fény-csillogás lett a vége. ;) Jó étvágyat! :)
Elkészítés
- 1
A karajt ujjnyi vastagságra felszeletelem, ízlés szerint sózom, borsozom.
- 2
Fokhagymát apróra vágom vagy fokhagymanyomóval átpasszírozom 5 kanál olajba. Ebbe megforgatom a karajszeleteket.
- 3
A sózott, megborsozott és fokhagymás olajban átforgatott szeleteket...
- 4
....kevés lisztbe megforgatom.
- 5
Ezt követően a zsiradékot felhevítve elkezdem kisütni a karajszeleteket. Ahogy megpirosodik az alsó része a húsnak, már meg is lehet fordítani és a másik oldalt is pirosra sütni. Én mindkét oldal sütése során az elején mindig tettem az edényre tetőt, hogy az így keletkezett hővel egy picit pároljam a húst...hogy puhább és omlósabb legyen.
- 6
Közben a barna szószt is elkészítem. Kevés olajra öntök 1-1,5 dl tejfelt, borsozom és beleteszem a leveskockát és kikeverem és közben hozzáöntöm a maradék tejfelt. Hozzáteszek 1,5-2 dl vizet, a fehér borst és az érzésnyi szójaszószt.
- 7
2 dl tejbe rakok 4 ek lisztet és csomómentesre kavarom és hozzáöntöm az előzőekben már kikevert tejfeles szószhoz. Kb. 5-8 percig forraljuk. Ha és amennyiben sűrű lett, akkor érzéssel vízzel hígíthatjuk.
- 8
Krumplipürével vagy rizzsel és csalamádéval tálaltam. Jó étvágyat :)
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Svéd 🇸🇪 Klasszikus fasírt (nr. 1) "Biff a'la Lindström" Svéd 🇸🇪 Klasszikus fasírt (nr. 1) "Biff a'la Lindström"
Sokféle régi svéd recept van, ahol darált hús az alap. Ez egyike a közkedvelteknek. Több fáma is szól arról, hogy ki is lehetett ez a bizonyos Lindström... A legvalószínűbb teória szerint a svéd Niclas Lindström kapitány az 1800-as években Oroszországban nevelkedett és onnan hozta haza Svédországba a receptet. Ha a céklára és a savanyú uborkára gondolunk az ételben, látjuk, hogy ez lehet az a teória, amelyik a legvalószínűbb. Egy szónak is száz a vége - egy nagyon ízletes fogás. Megint nem fogyisoknak...😋
-
-
Húsgombócok barna mártásban Húsgombócok barna mártásban
Az egyik közkedvelt ételem,mert marhahúsból készül,és a barna mártásban a legfinomabb.Mivel a barna mártás házi készítése nagyon időigényes,ezért készen vásárolt Knorr barna mártásport használtam.
-
Keksz barna rizsliszttel (Gluténmentes) Keksz barna rizsliszttel (Gluténmentes)
Fehér rizsliszttel már próbáltam, most megpróbáltam barna rizsliszttel is, és így is nagyon finom lett! :)
-
-
Sült hús barna mártással burgonyagombóccal Sült hús barna mártással burgonyagombóccal
Nem vagyok egy konyhatündér és változtattam az eredeti recepten, de a végeredmény nagyon jó lett bár kicsit sós 🙂
-
Paradicsomos húsgombóc Paradicsomos húsgombóc
Egy videó receptben láttam teljesen máshogy készítve a paradicsomos húsgombócot, mint ahogy én csinálom. Megpróbáltam, bevált. Egyszerű, gyors és finom. #2019
-
Húsgolyók tejszínes mártásban Húsgolyók tejszínes mártásban
Az egyik bizonyos bútorüzletláncnál ettünk svéd húsgolyókat barnamártással, ezt próbáltam úgy elkészíteni, hogy közben kicsit magamévá is tettem 😊
-
Barna csiperke, tejfölös-gombás krémmel sütve Barna csiperke, tejfölös-gombás krémmel sütve
Imádom a barna csiperkét, így került haza belőle. Akkor még nem tudtam mit készítek, de szétnézve a hűtőben, az ott talált alapanyagok felhasználásával ez a gombás étel született.
-
Apa borzaska, rizzsel Apa borzaska, rizzsel
Az egész ott kezdődött, hogy 10. évfordulónkra szerettem volna meglepni a feleségemet valami igazán kiadós és finom ebéddel. Arra a döntésre jutottam, hogy a decemberben levágott disznyó karajából csinálok én egy fain borzaskát. Ez lett belőle! Mindenkinek ízlett, feleségem is jól lakott :) jó étvágyat!
EnDy Endre Marosi -
“Apa szószis” karfiolos csirkemell “Apa szószis” karfiolos csirkemell
Ha nincs idő de olyan ebédet vagy vacsorát szeretnél készíteni, ami laktat és finom, akkor a megoldást a kezedbe adom! “Apa szószi” kislányaim után szabadon :D Bármilyen szósz vagy mártás, amit saját recept alapján készítek, a kislányaim így nevezték el! EnDy Endre Marosi -
Gluténmentes lángos barna rizslisztből Gluténmentes lángos barna rizslisztből
Nagy adag tészta, egy részéből pizza készült.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek