Kue Mangkok Mekrok

Riska
Riska @cook_10152190

Kue mangkok ini sering disebut kue suci karna bahan dan cara pembuatan yang harus pas dan konon katanya suasana hati pembuat juga harus happy😁
Resep ini sudah dimodifikasi dari resep Tepung Beras merk Bola jadi tanpa fermentasi. Semoga bermanfaat^^

Kue Mangkok Mekrok

Kue mangkok ini sering disebut kue suci karna bahan dan cara pembuatan yang harus pas dan konon katanya suasana hati pembuat juga harus happy😁
Resep ini sudah dimodifikasi dari resep Tepung Beras merk Bola jadi tanpa fermentasi. Semoga bermanfaat^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40-45 porsi
  1. 400 grTepung Beras
  2. 200 grTepung Terigu
  3. 250 grTape Singkong (sdh matang)
  4. 300-350 grGula Pasir
  5. 1 sdtGaram
  6. 2 sdtBaking Powder
  7. 700 ccAir biasa
  8. 300-330 ccAir Soda
  9. Pewarna makanan

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan kukusan dan cetakan kue mangkok dengan api besar sekitar 25 menit sampai benar - benar panas. (Cetakan tidak perlu dioles asalkan panas)

  2. 2

    Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula, garam dan tape. Aduk rata dan tuang air sedikit demi sedikit sampai habis. (bisa diaduk menggunakan tangan agar bahan tercampur maksimal).

  3. 3

    Aduk sampai gula benar -benar larut, lalu saring adonan agar serat tape tidak ikut.

  4. 4

    Campurkan baking powder, aduk rata sampai buihnya hilang.

  5. 5

    Tuang air soda setengah kaleng, aduk sampai buih hilang. Lalu masukkan sisa air soda, aduk lagi hingga buihnya hilang. (Merk air soda yang saya pakai. Usahakan tidak dingin)👉👉

  6. 6

    Bagi adonan menjadi beberapa dan beri warna sesuai selera.

  7. 7

    Tuang adonan hingga penuh kedalam cetakan yang sudah panas. Kukus dengan api panas dan biarkan selama ±30menit. (Kukusan tidak boleh dibuka tutup)

  8. 8

    Angkat kue mangkok dari kukusan lalu keluarkan dari cetakan.

  9. 9

    Kue mangkok siap dihidangkan.

  10. 10

    Tips: usahakan cetakan diberi space luas agar adonan bisa mengembang saat di kukus.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Riska
Riska @cook_10152190
pada

Komentar (3)

Jokoprasetyo
Jokoprasetyo @cook_14640244
air soda pakai spreit bisa nggak buntik

Resep Serupa