Donat Kentang NCC #beranibaking

Muslikhah Ayu
Muslikhah Ayu @muslikhayu
Yogyakarta, Indonesia.

Yeahh donat terenak sepanjang masa 😂 lembutt banget. Ini diulen pake tangan aja ya, tp tetep bisa kalis kok. TIPS biar kalis kayak dimixer kalo aku adonannya ditarik diputer2 gitu. Menurut aku lebih cepet kalis kalo digituin. Tp ya harus strong ya shayy 😅 ini udah dikonversi setengah resep yaa. Jadi 10 donat montok. Sy timbang per donat 50gr.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 250 grTepung terigu protein tinggi (me cakra kembar)
  2. 100 grkentang kukus yg dihaluskan
  3. 1/2 sachetragi (me fermipan)
  4. 25 grsusu bubuk
  5. 50 grgula halus
  6. 2kuning telur
  7. 50 mlair es
  8. 35 grbutter
  9. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung, ragi, gula halus, susu bubuk aduk rata.

  2. 2

    Masukkan telur, kentang halus, dan air es. Aduk sampai setengah kalis.

  3. 3

    Masukkan butter dan garam. Aduk sampai kalis.

  4. 4

    Diamkan selama 30 menit / sampai mengembang 2x lipat.

  5. 5

    Kempeskan adonan, bagi2 adonan lalu diamkan 30 menit lagi.

  6. 6

    Goreng di minyak yg sudah dipanaskan dgn api kecil ya. Cukup sekali balik supaya tidak menyerap banyak minyak.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Muslikhah Ayu
Muslikhah Ayu @muslikhayu
pada
Yogyakarta, Indonesia.
Tempat menyimpan resep biar ga lupa 😅Instagram account : @muslikhayu
Lebih banyak

Resep Serupa