Udang Crispy Saus Mentega Asam Manis

Name: Udang Crispy Saus Mentega Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Udang (Uk. Sedang); 1 buah Jeruk Nipis; Secukupnya Garam, Air; ▶Adonan Basah Udang Crispy:; 2 sdm Tepung Bumbu; 1/2 sdm Tepung Beras; 1/2 sdm Tepung Tapioka; Secukupnya Air; ▶Adonan Kering Udang Crispy:; 4 sdm Tepung Bumbu; 1 sdm Tepung Beras; 1 sdm Tepung Tapioka; ▶Saus Mentega Asam Manis:; 1/2 buah Bawang Bombay, Iris; 2 siung Bawang Putih, Cincang halus; 2 sdm Mentega Blue Band; 2 sdm Saus Sambal Del Monte; 4 sdm Saus Tomat Del Monte; 1 sdt Saus Tiram; Secukupnya Garam, Gula Putih; Sedikit Air

Mila🧕🏻 @familahaq

Bandung

20 Januari 2018
Kurang panjang kayanya ni nama resep😂 abaikanlah yang penting rasanya😂

Lebih banyak

Udang Crispy Saus Mentega Asam Manis

Mila🧕🏻 @familahaq

Bandung

20 Januari 2018
Kurang panjang kayanya ni nama resep😂 abaikanlah yang penting rasanya😂

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

250 gramUdang (Uk. Sedang)
1 buahJeruk Nipis
SecukupnyaGaram, Air
▶Adonan Basah Udang Crispy:
2 sdmTepung Bumbu
1/2 sdmTepung Beras
1/2 sdmTepung Tapioka
SecukupnyaAir
▶Adonan Kering Udang Crispy:
4 sdmTepung Bumbu
1 sdmTepung Beras
1 sdmTepung Tapioka
▶Saus Mentega Asam Manis:
1/2 buahBawang Bombay, Iris
2 siungBawang Putih, Cincang halus
2 sdmMentega Blue Band
2 sdmSaus Sambal Del Monte
4 sdmSaus Tomat Del Monte
1 sdtSaus Tiram
SecukupnyaGaram, Gula Putih
SedikitAir

Cara Membuat

1

Buang kepala udang dan kupas kulitnya. Kerat punggung udang sampai ujung, buang kotorannya. Cuci bersih. Beri perasan air jeruk nipis, aduk-aduk. Diamkan selama 5 menit. Cuci bersih kembali.
2

Tambahkan air sampai udang terendam. Beri garam. Diamkan di dalam kulkas selama 1 jam lalu tiriskan udang.
3

Siapkan adonan basah (jangan terlalu encer). Masukkan udang, aduk rata. Lalu panaskan minyak yang banyak dengan api sedang.
4

Gulung-gulung udang ke dalam adonan kering lalu kibas-kibas agar tepung tidak menggumpal. Goreng udang (harus terendam) sampai kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
5

Saus Mentega Asam Manis: Lelehkan mentega. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan air, saus, garam dan gula. Aduk rata, tes rasa. Masak sampai sedikit mengental.
6

Tata udang di atas piring, siram saus di atasnya. Sajikan hangat.
7

#semangatmencoba 😊