Pisang rai

Hani
Hani @cook_7463938
Bekasi

Salah satu dari sekian banyak macam jajanan pasar tradisional di bali. Kalo di bali gampang ya cari Jajanan ini..pagi2 banyak yg jual. Di bekasi gak nemu kue ini , jadi yaa bikin sendiri ajalah...kebetulan bapak2 kompleks lagi kerja bakti, cemilan yg ada gorengan semua. Jadi saya buatin pisang rai aja biar beda. Pisangnya saya pakai pisang uli...pisang lain juga bisa misal pisang raja, kepok, yg penting jenis pisang olahan, bukan pisang siap makan. Btw saya lupa timbang terigunya tadi, kira2 200 gr terigu, tekstur adonan tepung seperti adonan untuk pisang goreng tapi sangat kental ya..(saya lupa fotoin adonan). Sesuai selera aja ya terigunya, kalo saya suka lapisan tepungnya tebal, jadi adonannya kental..kalo mau agak tipis, adonannya diencerin lagi..mudah kok bikinnya..Yuk masak

Pisang rai

6 orang berencana membuat resep ini

Salah satu dari sekian banyak macam jajanan pasar tradisional di bali. Kalo di bali gampang ya cari Jajanan ini..pagi2 banyak yg jual. Di bekasi gak nemu kue ini , jadi yaa bikin sendiri ajalah...kebetulan bapak2 kompleks lagi kerja bakti, cemilan yg ada gorengan semua. Jadi saya buatin pisang rai aja biar beda. Pisangnya saya pakai pisang uli...pisang lain juga bisa misal pisang raja, kepok, yg penting jenis pisang olahan, bukan pisang siap makan. Btw saya lupa timbang terigunya tadi, kira2 200 gr terigu, tekstur adonan tepung seperti adonan untuk pisang goreng tapi sangat kental ya..(saya lupa fotoin adonan). Sesuai selera aja ya terigunya, kalo saya suka lapisan tepungnya tebal, jadi adonannya kental..kalo mau agak tipis, adonannya diencerin lagi..mudah kok bikinnya..Yuk masak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
5 porsi
  1. 10 buahpisang potong bagi 2 memanjang
  2. secukupnyaTerigu
  3. 3 sendok makanAir kapur sirih
  4. secukupnyaGula merah
  5. 1 helaiDaun pandan
  6. Kelapa parut untuk taburan (beri sedikit garam lalu kukus)

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Buat saus gula merah terlebih dulu, rebus gula merah, daun pandan, tambahkan sedikit air. Rebus sampai Gula merah larut, lalu saring

  2. 2

    Campur di baskom terigu air kapur sirih, sejumput garam. Aduk sambil ditambah air sedikit2. hasil akhir berupa adonan kental.

  3. 3

    Didihkan air, siapkan baskom berisi air dingin, dan wadah untuk meniriskan kue yg telah matang.

  4. 4

    Celupkan pisang ke dalam adonan tepung, balur merata pisang dengan adonan. Masukkan ke dalam air mendidih, masak sampai pisang mengapung. Jika sudah mengapung, angkat, lalu celupkan sebentar ke baskom air dingin, lalu tiriskan.

  5. 5

    Sajikan pisang, taburi kelapa parut, siram saus gula merah diatasnya. Siap disajikan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hani
Hani @cook_7463938
pada
Bekasi
Love baking & cooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa