Bolu Kukus Gula Palem

Diana Sari
Diana Sari @dapurnya_diana

Dapat kiriman gula aren dari Cilegon. Berhari-hari gula itu hanya tersimpan manis dalam toples karena saya jarang sekali masak dengan resep yg ditambahkan gula aren. Kecuali saat Ramadhan, sering dipake utk buat kolak.
Agar tdk lewat masa kadaluarsanya, Sabtu dan Minggu ini, 2 hari berturut2 gula aren itu saya buat bolu kukus. Mekar sempurna, rasanya pas. Yummi. Anggota keluarga suka, setiap selesai buat langsung ludes...😄

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

20 bolkus kecil
  1. 1 butirtelur
  2. 50 grgula pasir
  3. 200 grgula palem/ gula merah
  4. 200 mlsantan kental
  5. 1 helaidaun pandan
  6. 1,5 sdmtepung terigu
  7. 250 grtepung terigu
  8. 0,5 sdmemulsifier
  9. 125 mlminyak sayur

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok telur dan gula dgn kecepatan tinggi 5 menit kemudian tambahkan 1,5 sdm tepung terigu dan kocok lagi dgn kecepatan tinggi selama 5 menit.

  2. 2

    Rebus gula merah bersama 200 ml santan kental dan daun pandan.

  3. 3

    Dalam kocokkan telur masukkan air gula merah dan minyak sayur bergantian. Kocok dgn kecepatan rendah asal tercampur. Tambahkan emulsifier. Matikan mikser.

  4. 4

    Masukkan terigu sambil diayak dan diaduk balik.

  5. 5

    Tuang dalam cetakan bolu kukus yg sudah dikasih cup.

  6. 6

    Kukus dengan api kompor maksimal selama 15 menit.

  7. 7

    Pada saat mengocok telur dan gula. Klakat sudah ditaruh di atas kompor dengan api besar. Jika sudah menghasilkan banyak uap maka adonan dalam cetakan siap dikukus.

  8. 8

    Setelah 15 menit matikan kompor. Angkat. Tunggu kira2 10 menit baru keluarkan bolu dari cetakan dan siap dihidangkan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Diana Sari
Diana Sari @dapurnya_diana
pada

Resep Serupa