Először a piskótát készítjük el. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét közepesen kemény habbá verjük (hogy megálljon az edényben), majd a géppel tovább verve kanalanként hozzáadjuk a porcukrot. Ha elkeverődött, a tojássárgákat is kanalanként adjuk hozzá. A lisztet a kakaóval és a sütőporral elkeverjük és fakanállal könnyedén a tojásos habhoz keverjük, hogy a habot ne törjük nagyon össze.

Egy kerek tortaforma (21 cm-es) alját kivajazzuk és enyhén meglisztezzük, majd beleöntjük a piskótamasszát, a tetejét egyenesre simítjuk. Előmelegített sütőben középlángon 25 percig sütjük. A sütő ajtaját ne nyitogassuk, mert a piskóta összeesik! 20 perc után ránézhetünk a piskótára és tűpróbát tarthatunk. Ha a tűre már nem ragad nyers massza, akkor a piskóta elkészült.

A sütőből kivéve pár percig pihenni hagyjuk, majd a tortaforma oldalát óvatosan leszedjük a piskótáról és hagyjuk tovább hűlni.

A krémhez a habtejszínt a cukorral felforraljuk, közben hozzáadjuk a kakaót és simára keverjük. Ha a krém sima és bársonyos, levesszük a tűzről és a margarin 1/3-át hozzáadjuk és elkeverjük benne. Ezután kihűtjük. A maradék margarint habosra keverjük és hozzáadagoljuk a csokis keveréket, majd a robotgép magas fokozatán teljesen egynemű, sima krémmé keverjük.

A kihűlt piskótát 3 tortalapba vágjuk és megtöltjük úgy, hogy a tetejére a sima alja kerüljön. A csokoládét gőz felett megolvasztjuk és pár kanállal a torta sima tetejére folyatunk és késsel vagy tortakéssel elsimítjuk - az oldalára lehetőleg ne folyassuk le, de ízlés szerint mindenki használhatja a fantáziáját. :) Én a díszítéshez vegyesen használtam 10-10 dkg ét- és tejcsoki bevonót.

A maradék olvasztott csokit vastagabb nejlonzacskóba töltjük, melynek a sarkát kicsit megvágjuk és sütőpapírra tetszés szerinti díszeket rajzolunk. A formákat hűtőszekrénybe tesszük megdermedni.

A maradék csokis tortakrém egy részét a torta oldalára kenjük egyenletesen, a maradékot csillagos nyomócsöves habzsákba vagy vastagabb nejlonzacskóba töltjük és kidíszítjük a torta alját és a tetejének a szélét, ahol a megdermedt csoki a krémmel érintkezik.