Bolu Kukus Mekar Ketawa (Tanpa Soda)
Hampir bosan dan putus asa membuat lagi bolkus ketawa yg tdk sesuai harapan? Atau berharap suatu saat ada keajaiban dtng saat lihat tutup kukusan dibuka? Yaah.... itulah sy yg sebelumnya, dan (mungkin) pembaca lain yg bernasib sama. :D Sampai2 ada resep muffin yg sy buat sebagai "penangkal kutukan" bolu kukus heheee.... Kue ini memang unik! Harganya tdk mahal, bisa ada di warung, pasar, bahkan toko kue. Tdk lekang dimakan zaman, msh andalkan resep jadul walau kini sdh "jaman now". Tetap jd favorit utk cemilan/berkatan. Enak, gampang dicari, sederhana, murah, tp uniknya tdk semua orng bisa membuatnya, termasuk sy. Hmmm... stlh melalui proses panjang berkali2 gagal, akhirnya kmrin sy coba lagi dgn sisa harapan, dan hasilnyaaaa..... Yeaayyy, sukseess!! Alhamdulillah... mekarnya rasa hati sy sprti mekarnya bolu2 ini hehee.... Teriring trimakasih sy kpd 3 sobat Cookpad (sumber yg sangat menginspirasi) : teh Lussy (Paseuneuan), bu Mawar tu eva, dan mba Asisten Tukang Kueh... ketiga resep & triknya sy combine jadi satu daann.... jadilah bolu kukus ini yg mekar ketawa. :D Horeeee senangnyaaa...... Rasanya jg enak, lembut, dan tdk seret lhooo.... Yuuk dicoba, smoga pembaca berhasil juga.... ;) Semangat!!
(maaf kepanjangan.... saking excited-nya) :D
Bolu Kukus Mekar Ketawa (Tanpa Soda)
-
Yullayolly Yolly“Kok ku bikin kayak gini ya bunn.. Sedihh..” -
lala“Yipiieeee dpt orderan bolkus n pakai resep ini lgs nyuuusss mekrok..makasih bun” -
Ningsih“Krn yg pertama berhasil jd pgn buat lg yg ke 2 dengan rasa susu dan pandan. Harum, empuk dan lembut. Enak bangeett” -
Ningsih“Tks resepnya ya mbk. Nyoba sekali lgsg berhasil setelah berulang2 pake resep lain gagal terus. Baru ini berhasil. Tks infonya sangat detil. Mantap !” -
Ai riedwan“saya coba resep, dan hasil nya sangat baik.terima kasih resep nya sist🙏🙏” -
Diyana Suparwoko“Udh ikutin semua step, mekar sih, tp bantet 😅Tdnya ragu kok emulsifer ngocoknya belakangan. Apa krn aku pake sp, krn ga ada stok ovalet. Next coba lagi. Thanks”
Hampir bosan dan putus asa membuat lagi bolkus ketawa yg tdk sesuai harapan? Atau berharap suatu saat ada keajaiban dtng saat lihat tutup kukusan dibuka? Yaah.... itulah sy yg sebelumnya, dan (mungkin) pembaca lain yg bernasib sama. :D Sampai2 ada resep muffin yg sy buat sebagai "penangkal kutukan" bolu kukus heheee.... Kue ini memang unik! Harganya tdk mahal, bisa ada di warung, pasar, bahkan toko kue. Tdk lekang dimakan zaman, msh andalkan resep jadul walau kini sdh "jaman now". Tetap jd favorit utk cemilan/berkatan. Enak, gampang dicari, sederhana, murah, tp uniknya tdk semua orng bisa membuatnya, termasuk sy. Hmmm... stlh melalui proses panjang berkali2 gagal, akhirnya kmrin sy coba lagi dgn sisa harapan, dan hasilnyaaaa..... Yeaayyy, sukseess!! Alhamdulillah... mekarnya rasa hati sy sprti mekarnya bolu2 ini hehee.... Teriring trimakasih sy kpd 3 sobat Cookpad (sumber yg sangat menginspirasi) : teh Lussy (Paseuneuan), bu Mawar tu eva, dan mba Asisten Tukang Kueh... ketiga resep & triknya sy combine jadi satu daann.... jadilah bolu kukus ini yg mekar ketawa. :D Horeeee senangnyaaa...... Rasanya jg enak, lembut, dan tdk seret lhooo.... Yuuk dicoba, smoga pembaca berhasil juga.... ;) Semangat!!
(maaf kepanjangan.... saking excited-nya) :D
Cara Membuat
- 1
Masukkan telur, gula pasir, air, dan garam dlm satu wadah.
- 2
Naikkan kecepatan mikser hingga tertinggi. Masukkan ovalet dan kocok terus selama 6-7 menit (takaran ovalet jgn kurang/kebanyakan yaa sbb nanti bolu bisa kenyal sprti dodol). :D
- 3
Pastikan setelah 7 menit dikocok adonan benar2 kental & terasa cukup berat (jika kurang kental berarti kebanyakan cairan & bolu akan bantat/mengembang lalu kempes, jadi hati2 yaaa....). Kemudian matikan mikser.
- 4
Panaskan kukusan yg tutupnya telah dibungkus serbet bersih (bisa jg saat mengocok tepung kukusan sdh dipanaskan).
- 5
Bagi adonan menjadi 2 bagian. Beri pasta pandan dan cokelat (atau sesuai selera) secukupnya lalu aduk rata.
- 6
Masukkan adonan berselang-seling warna ke dlm cup2 bolu kukus sampai penuh (jangan kurang yaaa supaya mekarnya indah).
- 7
Masukkan ke dalam panci pengukus yg sdh panas (airnya mendidih & beruap banyak). Kukus selama 15-20 menit dengan api besar & jgn membuka tutup panci selama mengukus.
- 8
Saatnya membuka tutup kukusan (saat yg menegangkan utk sy) daaaannn...... Taraaaaaa....... bolunya mekar semuaaa :D Alhamdulillaahhh....
- 9
Rasanya tak sabar ingin mencobaaaa..... heheee.... (Bagi sy ini adalah sejarah. Sejarah keberhasilan yg tak terlupakan....) :D
- 10
Akhirnyaaa..... bolu kukus tersaji indah sesuai apa yg sy impikan selama ini. ;)
- 11
Enak, lembut, sedaapp... Bahkan dimakan esok harinya pun (asal dlm wadah tertutup ya) tetap enak dan lembuuutt... Yummy!!
- 12
Campur dan ayak tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk. Sisihkan.
- 13
Siapkan panci pengukus, isi air dlm jumlah yg tepat sehingga jika nanti mendidih air tdk sampai menyentuh dasar cup adonan yg bisa menyebabkan bolu bantat.
- 14
Kocok dengan mikser kecepatan tinggi selama 6-7 menit (mulai dari speed terendah hingga tertinggi).
- 15
Turunkan kecepatan mikser hingga terendah (terus mengocok) lalu masukkan campuran terigu perlahan2. Kocok selama 1-2 menit hingga tercampur rata.
- 16
Oya, hampir lupa.... Tips terakhir : Sebaiknya gunakan 1 resep, sbb kalau buat 1/2 resep khawatir berpengaruh pd jumlah cairan. Karena bolu ini unik & sensitif, jd dia tdk boleh kebanyakan cairan dari air/telur, kebanyakan ovalet, kurang terigu, dan kocoknya harus sampai benar2 kental. Di tangan sy, lbh cocok pakai ovalet daripada SP. Untuk baking powder, sy tdk berani skip. Smoga bermanfaat, slmt mencoba dan smoga sukses! ;)
Resep Serupa
-
Bolu Kukus Mekar (tanpa soda) Bolu Kukus Mekar (tanpa soda)
Cookies kali ini untuk mba Ferasty, spesial aku buat Bolu kukus (untuk pertama kalinya) seneng banget dong bolu kukus pertama ku ngakak dengan sempurna 🥰😍. Sebenarnya sudah lama banget penasaran dengan bolu kukus ini, yang katanya agak sulit membuatnya dan ada beberapa tips yg perlu diperhatikan saat membuat adonan ini.Beberapa tips dari mba Dina yg saya rangkum :1. Adonan harus mengembang, kental dan berjejak2. Kukusan harus sudah dipanaskan sebelumnya dan beruap banyak3. Air didalam kukusan jangan terlalu banyak sekitar 1/4-1/2 dari tinggi pancinya (disesuaikan kembali sesuai dengan kukusan masing-masing ya), jika terlalu banyak air akan mengenai permukaan bawah bolu dan membuat bolu menjadi bantetTerimakasih mba Ferasty resepnya 🤗Source : Dina Ummu Khal KitchenRecook : Ferasty#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang#Cookies_Ferasty#GenkPejuangDapur
-
Bolu Kukus Mekar (tanpa soda) Bolu Kukus Mekar (tanpa soda)
Cari kegiatan buat anak2 supaya ga main gadget mulu.. jadilah ini bolu kukus mekar..
-
Bolu Kukus (Tanpa Soda) Bolu Kukus (Tanpa Soda)
Alhamdulillah bolu kukus nya bisa mekar ...😍Setelah mengikuti tips2 yang diberikan oleh mbak Dina pada acara Ngopi Cocomtang...Terima kasih mbak Dina untuk resep dan tips2 nya🤗#Cookies_DinaUmmuKhal#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_id#Cocomtangpost#BoluKukus
-
Bolu Kukus Mekar (Tanpa Soda) Bolu Kukus Mekar (Tanpa Soda)
Pagi pagi bangun tidur iseng buka Cookpad eh ketemulah sama Bolu Mekarnya Mbak Tintin Rayner, kebetulan bahannya gampang dan cara membuatnya juga simpel. Taraaa ternyata hasilnya suka deh, mekarnya cantik, terimakasih mbak resepnya ok banget 🤤#audisidutarecook
-
Bolu Kukus Mekar (Tanpa Soda) Bolu Kukus Mekar (Tanpa Soda)
Bismillaah, Minggu Ke-35 (Sabtu, 30 Januari 2021).Pekan ini, GACC mengadakan posbar Kreasi Nuansa Merah Kuning idenya mba Carolina. Sebagai wujud toleransi dan saling menghormati teman-teman yang akan merayakan Hari Raya Imlek. Semoga kita semua sehat selalu dan tetap saling menghargai, aamiin. Untuk memeriahkan posbar ini, saya buat bolu kukus mekar tanpa soda. Dijamin enak, ga bau amis, lembutnya ga bikin seret. Kalau yang ga suka manis, gulanya kurangi aja dikit ya. Saya buat double resep.#GACC_KreasiNuansaMerahKuning#SalamKompakSelalu#Cookpadcommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring#PejuangGoldenApron3
-
Bolu Kukus Mekar (Tanpa Soda) Bolu Kukus Mekar (Tanpa Soda)
Sabtu, 21 Desember 2024Selamat hari Ibu untuk semua ibu di Indonesia 😍Ikut merayakan posbar mamah, kue bolkus ini sering aku buat sewaktu kecil bareng mamahku. Dulu aku gak tau resepnya apa, cuma bantu mixer adonan sama masukin ke cup papernya, abis itu tau" jadi deh kuenya 🤭Sekarang aku udh tau resepnya jadi kue ini aku persembahkan utk mamahku tersayang 🥰 walaupun kita gak tinggal barengan lagi, percayalah aku akan selalu sayang dan mendoakan mamah biar sehat selalu 🙏Resep dari : @BC_Sukasuka#KueUntukIbu#CINTE_KueUntukIbu#CookpadCommunity_Jakarta
-
Bolu kukus (tanpa soda) Bolu kukus (tanpa soda)
Recook dari mbak maretha#cookies_maretha#pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_tangeranghttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/6948056-bolu-kukus-mekar-tanpa-soda?invite_token=F5iT9Knwbs9ebNeNZ9kZ5hno&shared_at=1612709635
-
Bolu Kukus Mekar tanpa Soda Bolu Kukus Mekar tanpa Soda
Bikin bolu kukus dengan resep ini sudah berkali kali dan selalu mekar. Cobain yukk..
-
Bolu Kukus (Tanpa Soda) Bolu Kukus (Tanpa Soda)
BismillahAlhamdulillah bisa mulai ikutan Cookies lagi bersama Cocomtang setelah lama ngga ngedapur dan sempet ditinggal lama pindah sementara ke semarang.Baking pertama recook resepnya Mba Maretha cari yg simple dan menyesuaikan stok yg ada didapur. Pas lihat resep bolkus tanpa soda sama banget sama resep bolkus yg biasa aku buat dirumah resepnya sama dengan resep bolkus 10 menitnya ncc yg biasa aku pakai 🤩Pede ke dapur pecahin telor,gula,santan,sp pas buka kotak tepung ternyata zonk tepung pro sedang habis hanya tinggal pro tinggi alamaaak bahan semua udah so byuk jadi satu 😫 akhirnya si bibik kena suruh beli deh cari diwarung dan alhasil dapetnya tepung kiloan tanpa merk (entah protein tinggi,sedang atau rendah🙈) cuz deh bikin aja modal nekat 😅 Alhamdulillah jadi juga meski kata anak2 bolkusnya ngga seringan yg biasa bunda bikin (fix sepertinya tepung pro tinggi nih yg bibik beli) tp biar begitu tetep sehari bolkusnya lgsung ludes 😅Alhamdulillah.Source : MarethaNoted : aku bikin 2x dr resepnya Mba Maretha ya Mom's 😊#COOKIES_Maretha#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Id
-
Bolu Kukus Mekar (tanpa soda) Bolu Kukus Mekar (tanpa soda)
Source @titisarihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14820474-bolu-kukus-tanpa-soda?invite_token=3RUsUd8L542DQFVCuWAiip9J&shared_at=1632203063Saya bikinnya setengah resep 😉#genkpejuangdapur#cocomtangpost#cookies_TitisariLesanpura#cookpadcommunity_Tangerang
-
Bolu Kukus Mekar (Tanpa SODA) Bolu Kukus Mekar (Tanpa SODA)
alhamdulillah belum pernah mengalami kutukan bolu kukuskuncinya adonan harus KENTAL ya menurut pengalaman saya..heheh
-
Bolu Kukus Mekar tanpa soda Bolu Kukus Mekar tanpa soda
Menyemarakkan tema bulanan clover..Sudah lama sekali tak buat bolu kukus...memang kami sekeluarga kurang menyukai teksturnya..mau apapun bahannya...dengan diskusi saya dengan teman baking saya, akhirnya saya mau coba lagi buat ini.Puji Tuhan dari dulu selalu mekar kalau buat..Thanks mbak viona putri..you'll always be my soulmate in "the oven" 🤭🤣😍#cookpadcommunity_depok#cookingwithhearteatingwithlove#tidaksekedarmemasak#BeresClover#Beres_Bolukukusmekar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar