Empanadillas con soja texturizada

GemmaF
GemmaF @gemmaF
Barcelona

Quería probar la soja texturizada y este ha sido el resultado. El sabor es muy neutro y con un buen sofrito de verduras han quedado fantásticas. No ha sobrado ni una.

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Ingredientes

16 empanadillas
  1. 1 paquete16 obleas para empanadillas
  2. 100 grsoja texturizada fina
  3. 2cebollas pequeñas o 1 grande
  4. 1/2calabacín
  5. 1/4pimiento rojo
  6. 2-3cuchararadas de tomate triturado
  7. Orégano
  8. Sal y aceite de oliva
  9. Caldo (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Poner la soja en remojo 12 horas o o hervir como indique el fabricante. Yo he usado esta.

  2. 2

    Cortar la cebolla y poner a sofreír. Añadir el pimiento y el calabacín troceados.

  3. 3

    A media cocción añadir la soja escurrida, el tomate y el orégano. Sazonar.

  4. 4

    Agregar un poco de caldo o agua y tapar 5 minutos. Luego destapar y dejar que se acabe de evaporar el líquido.

  5. 5

    Rellenar las obleas y cerrarlas presionando con las púas del tenedor. Freír con abundante aceite de oliva.

  6. 6

    Servir al momento si es posible (si se calientan en el microondas se ablandan).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
¡¡Qué buenas!! Tienen una pinta riquísima riquísimas :) ME encanta hacer empanadillas ¿puedo hacer igual pero asadas? GRACIAS!

Escrita por

GemmaF
GemmaF @gemmaF
Barcelona

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