محشي البرغل على الطريقة الحلبية
محشي البرغل على الطريقة الحلبية
الخطوات
- 1
بتقعي الحمص وبتسلقية
بتنقري الباتنجان - 2
في وعاء طبخ ضعي السمنة وحمصي شوي البرغل شي يتشرب السمنة بس بعدها بترفعيه على طرف وبضيفي دبس الرمان
- 3
تحضري الحشوة
بتفرمي البندورة و والبقدونس والفليفلة (اطيب تكون حارة) والبصل
وبديريهم فوق البرغل وبضيفي اللحمة ودبس الفليفلة وماء البندورة ملح وبهار وبتخلطيهم بشكل جيد بتحطيهم بمصفى وبتبدي بالحشي
في قاع الطنجرة بتحطي العظام وبتصفي الباتنجان فوقهم
بتحشي حبة الباذنجان منيح لازم تكون مليانة لاني الخضرة بتدبل على الطبخ - 4
والمي يلي بتطلع من الحشوة بضيفيها فوق المحشي
بس خلصتي حشي كل المقدار
بتحطي صحن فوق المحشي تقلة
وبضيفي المرق نصف كوب حمض الحصرم او عصير الليمون
ملعقة كبيرة ماء بندورة (رب البندورة)
نصف ملعقة كبيرة نعناع ناشف - 5
و4 فصوص ثوم وملح وطبعا مي حتى ينغمر المحشي وبس يغلي بتوطي النار حتى يستوي تقريبا ساعة وربع
والف صحة
وصفات مشابهة
-
محشي الملفوف وطريقة سلقه محشي الملفوف وطريقة سلقه
#الشيف_الذهبيالاسبوع التاسع
-
-
-
محشي كوسا وملفوف بالبرغل محشي كوسا وملفوف بالبرغل
ممتازة لأهل الرجيم وفكرتها اخدتا من جارتي التركية كتير طيبي بس كان الفرق انا طبختها على الغاز هي عملتها بالفرن والكم حرية الاختيار
-
-
مجدره البرغل مجدره البرغل
#نكهة_بالذاكرةهاي الوصفه من وصفات المرحومه جدتي كانت تطبخها بسرعه وبطريقه سهله وانا اتعلمتها ولسه بعملها بنفس الطريقه بس النكهه لسه بالذاكره
-
-
-
-
محشي الملفوف الكرنب علي الطريقه المصريه محشي الملفوف الكرنب علي الطريقه المصريه
#اطباق_رمضان
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات