Bahan-bahan

  1. 400 mlfresh milk (UHT)
  2. 3 sdmgula pasir
  3. 3 butirtelur uk. besar
  4. 25 grbutter, lelehkan
  5. 138 grtepung protein rendah
  6. 12 grmatcha powder
  7. 1/2 sdtbaking powder
  8. sedikitminyak utk olesan teflon
  9. Filling
  10. 240 mlwhipping cream cair
  11. 3 sdmgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Filling : Mixer ke dua bahan ini hingga flufy, sdikit kaku tp jng terlalu kaku nnti susah buat olesan

  2. 2

    Hangatkan susu cair dan gula pasir diatas api kecil sebentar tdk sampai mendidih hangat" kuku saja, angkat dan sisihkan

  3. 3

    Dalam wadah lain kocok telur gunakan whisk lalu masukkan susu hangat tadi perlahan" dan bertahab

  4. 4

    Masukkan lelehan butter aduk rata

  5. 5

    Masukkan campuran antara tepung, bubuk matcha dan baking powder sambil diayak bersamaan dan bertahap, aduk hingga rata dan tidak bergerindil

  6. 6

    Kemudian saring, cover dengan plastik wrap lalu masukkan kulkas selama 1 jam

  7. 7

    Panaskan wajan teflon api kecil, oles minyak lalu tuang 1 sendok sayur dan goyangkan hingga membentuk bulatan tipis, masak hingga matang di ke dua sisi.

  8. 8

    Lakukan hingga adonan habis, terakhir bikin 1 bulatan yg lebih besar

  9. 9

    Setelah dingin siapkan piring datar besar lalu alasi plastik lebar dan taruh bulatan yg terbesar di dasar olesi dng filling lalu tumpuk dengan bulatan yg lebih kecil taruh filling lagi lakukan hingga habis dan yg paling atas jng di taruh filling lagi

  10. 10

    Kemudian bungkus dengan plastik yg jadi alas diatas piring tadi membentuk bulatan lalu ikat, taruh dalam wadah cekung dan masukkan kulkas selama 2 jam saja hingga benar" set

  11. 11

    Kluarkan dan tengkurapkan diatas piring saji lalu taburi sedikit matcha diatasnya sbg hiasan, bisa disajikan dengan vla buah atau whipping cream.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Diina Rodiatul (@kenyangan.id)
Diina Rodiatul (@kenyangan.id) @diinarodiatul
Ini pake salted butter atau unsalted butter yah?

Ditulis oleh

Anik wina
Anik wina @cook_7504253
pada
Taipei, Taiwan
IG : @aniktriwina
Lebih banyak

Resep Serupa