Low Carb Shaksuka #keto #ketopad_cp_TELUR

Swtr Mira
Swtr Mira @cook_8217384

Weekly challenge pakai tema telur. Langsung kepikir Shaksuka kegemaran jaman pemakan karbo tinggi dulu hehe shaksuka asli pakai refried beans dan tomat yang banyak supaya berkuah dan pas dicolek roti/toast 😂 versi low carb n keto, saya ganti beans dengan terong dipanggang di oven dan tomat dibuat minimal banget. Banyakin air aja supaya tetap berkuah n bisa dicocol roti/keripik keto. Shaksuka adalah hidangan Timur Tengah yang biasa disantap untuk sarapan. Cocoknya dimasak di panci besi tempa supaya maksimal panasnya sampai di atas meja. Saya pakai foil cup aja supaya praktis.

Low Carb Shaksuka #keto #ketopad_cp_TELUR

91 orang berencana membuat resep ini

Weekly challenge pakai tema telur. Langsung kepikir Shaksuka kegemaran jaman pemakan karbo tinggi dulu hehe shaksuka asli pakai refried beans dan tomat yang banyak supaya berkuah dan pas dicolek roti/toast 😂 versi low carb n keto, saya ganti beans dengan terong dipanggang di oven dan tomat dibuat minimal banget. Banyakin air aja supaya tetap berkuah n bisa dicocol roti/keripik keto. Shaksuka adalah hidangan Timur Tengah yang biasa disantap untuk sarapan. Cocoknya dimasak di panci besi tempa supaya maksimal panasnya sampai di atas meja. Saya pakai foil cup aja supaya praktis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1terong ungu dipotong tebal 2cm
  2. 1/2tomat matang
  3. 1/2bawang bombay
  4. Keju feta (saya skip karena tidak punya)
  5. Daun kemangi secukupnya dirajang kasar
  6. 1 siungbawang putih digeprek dan rajang halus
  7. 2cabai merah keriting rajang halus
  8. 2telur ayam
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 1 sdtmerica
  11. 1 sdtbubuk cabai
  12. 1/2 sdtjinten
  13. 1 sdmpasta tomat Ayam Brand
  14. 200 mlair hangat
  15. 4 sdmminyak zaitun atau Barco untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Potongan terong diolesi minyak zaitun lalu dipanggang 25 menit suhu 180 C.

  2. 2

    Panaskan minyak di atas wajan, tumis bawang putih dan bombay sampai layu. Masukkan tomat dan pasta tomat sampai matang. Tambahkan air. Biarkan mendidih.

  3. 3

    Angkat terong lalu hancurkan dengan garpu dan tambahkan jinten, garam, daun ketumbar. Masukkan ke terong.

  4. 4

    Kecilkan api, buat 2 lubang di adonan tomat dan terong lalu taruh telur di atasnya. Tutup sekitar 5menit sampai telur setengah matang. Lalu angkat.

  5. 5

    Taburi dengan feta cheese. Siapkan roti panggang untuk cocolan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Swtr Mira
Swtr Mira @cook_8217384
pada

Komentar

Resep Serupa