Shakshuka

Shakshuka pada dasarnya adalah telur setengah matang yang disajikan diatas saus tomat yang sudah tercampur dengan rempah dan juga daging. Makanan ini berasal dari Afrika Utara dan biasa disantap sebagai kudapan saat sarapan.
Saya ingat waktu pertama kali saya mencoba makanan ini di sebuah sore yang dingin di salah satu kafe di Jakarta Selatan. Awalnya saya begitu asing dengan namanya sampai saya minta penjelasan ke waiternya. Setelah dijelaskan, saya tertarik untuk mencobanya.
Paduan rasa tomat yang segar dengan aroma rempah dan gurihnya telur merupakan sebuah perpaduan rasa yang mewah dimulut saya, apalagi dimakan dengan baguette gandum panggang yang terasa begitu mengenyangkan.
Setelah sedikit riset, saya memutuskan untuk membuatnya sendiri karena lebih ekonomis, dan semuanya bisa disesuaikan dengan lidah saya sendiri, dan juga kantong saya; tentunya. Tapi untuk rasanya jelas tidak kalah dengan yang disajikan di kafe ataupun resto.
So this is how i make it..
Shakshuka
Shakshuka pada dasarnya adalah telur setengah matang yang disajikan diatas saus tomat yang sudah tercampur dengan rempah dan juga daging. Makanan ini berasal dari Afrika Utara dan biasa disantap sebagai kudapan saat sarapan.
Saya ingat waktu pertama kali saya mencoba makanan ini di sebuah sore yang dingin di salah satu kafe di Jakarta Selatan. Awalnya saya begitu asing dengan namanya sampai saya minta penjelasan ke waiternya. Setelah dijelaskan, saya tertarik untuk mencobanya.
Paduan rasa tomat yang segar dengan aroma rempah dan gurihnya telur merupakan sebuah perpaduan rasa yang mewah dimulut saya, apalagi dimakan dengan baguette gandum panggang yang terasa begitu mengenyangkan.
Setelah sedikit riset, saya memutuskan untuk membuatnya sendiri karena lebih ekonomis, dan semuanya bisa disesuaikan dengan lidah saya sendiri, dan juga kantong saya; tentunya. Tapi untuk rasanya jelas tidak kalah dengan yang disajikan di kafe ataupun resto.
So this is how i make it..
Cara Membuat
- 1
Siapkan roti baguette lalu potong sesuai selera kamudian panggang diatas wajan tanpa minyak hingga berwarna kecoklatan. Sisihkan.
- 2
Cincang paprika dan bawang bombay
- 3
Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang bombay dan paprika hingga layu dan harum
- 4
Masukan daging ayam cincang, tumis hingga ayam matang dan tercampur rata
- 5
Masukan 1 sdm pasta tomat beserta garam, lada hitam, jinten bubuk dan ketumbar bubuk. tumis lagi hingga tercampur rata
- 6
Masukan pure tomat, aduk hingga rata. Tambahkan sedikit air
- 7
Now we've reach the fun part. Setelah semua tercampur rata, buat dua lubang ditengah panci untuk space memasukkan telur ayam, pastikan ada jarak pemisah yang tinggi diantara keduanya agar kedua telur terpisah dan tidak tercampur menjadi satu.
- 8
Tutup wajan, lalu diamkan sekitar beberapa menit untuk memasak telur. Kamu bisa sesuaikan dengan tingkat kematangan telur yang kamu inginkan, semakin lama, telur semakin matang. Tapi shakshuka ini lebih nikmat kalo telurnya setengah matang.
- 9
Setelah beberapa menit, matikan kompor, and voila! Apabila telurnya sudah sesuai dengan yang kamu inginkan, bisa langsung diangkat.
- 10
Taruh baguette/roti yang sudah dipanggang tadi di sisinya. Ini opsional, sih karena saya suka aja kalo ditata seperti ini. Beri garnish sesuai selera, bisa parsley, daun ketumbar, atau yang lain. Disini saya garnish dengan selada air ungu.
- 11
Selamat menikmati
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Shakshuka Shakshuka
Source : happy endTerimakasih resepnya mba EndahLink resep asli👉https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13159393-shakshuka-north-african-pouch-eggs?invite_token=N4xanUBmUuMdhhxWuWB9778X&shared_at=1597241356Shakshuka adalah hidangan khas Timur Tengah yang terbuat dari telur rebus yang dicampur dengan saus tomat, cabai, bawang, dan jinten. Telur pada shakshuka pada umumnya biasa disajikan dengan lembut yang tercampur dan meresap dari rempah-rempah yang ada di dalamnya. Shakshuka juga biasa disajikan dengan roti yang dicelupkan pada bumbunya yang lezat. Roti skip, karena perut ini ngga kenyang kalau ngga makan nasi😂Kebetulan berbarengan dengan posbar #BelanjaIdeDiPasarCookpad dan bahan utamanya sesuai dengan daftar, yaitu telur ayam. Hadiah yang di dapat semuanya saya belum punya. Pingin banget dapat #SarungTanganCookpad jadi safe pegang2 yang panas. Senangnya jika dapat hadiah yang berlabel "Cookpad", tambah semangat💪.#PejuangGoldenApron2#Telur&dairy#CookpadCommunity_Surabaya#cookpadcommunity_gresik#semanggisuroboyo#Cookpad#cookpad_id#shakshuka FiDy -
Shakshuka Shakshuka
#PejuangGoldenApron2Minggu ke 19Waktu tes rasa sempat ragu kok tomatnya berasa banget tapi akhirnya jadi enak banget semuanya pas walau beberapa bahan di skip (paprika dan paprika bubuk) 🤣.Untuk jinten seharusnya jinten bubuk tapi saya gak punya, kalau ngulek saya males akhirnya saya blender deh walaupun gak halus juga karena jinten terlalu kecil dan dikit 🤣.Dimakan sama roti enak saya coba dengan nasi seperti adik saya juga lebih enak 😋. Belia Putri -
Shakshuka Shakshuka
Sumber resep : @happy_endahsaBismillahInformasi dari Mba Endah, Shakshuka adalah masakan yang berasal dari Arab namun populer sebagai masakan Israel. Cara memasaknya, ada yang telurnya diorak-arik di atas bumbu dan ada yang seperti resep ini, telur diceplok di atas bumbu yang sedang dimasak. Untuk mendapatkan rasa yang mirip resep otentik sebaiknya tidak skip bawang bombay dan jinten, masakan jadi wangi banget khas Timur Tengah.Masakan ini saya coba buat selain penasaran karena sudah banyak banget resepnya di CP, juga untuk pekan posbar dan Busway Cookpad Komunitas Jakarta. Nah budget untuk resep yang saya buat ini :Telur : 4000Tomat : 4000Seledri : 1000Bumbu-bumbu : 5000Margarin : 1000TOTAL = 15.000 rupiah#Busway_TelurBento#BukanTelurBiasa#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2022 Windri Aries -
Shakshuka Shakshuka
Nggak sengaja ketemu resep ini di Youtubenya Jesselyn Lauwreen. Basenya tomat dikasih telur dimakan bareng garlic bread jadi penasaran banget, apalagi disajikan langsung di atas teflon jadi keinget PR kan 😄#TeflonAkuYa#Timlo#CookpadCommunity_Solo#PejuangGoldenBatikApron#pekanposbar#serbateflon My Homemade Food -
Shakshuka Shakshuka
Halo halo 👩🍳Saya cooksnap resep Shakshuka ini dari Mbak Anie @AnieSaryono. Thanks alot Mbaakkk...Menurut info di internet, Shakshuka ini makanan khas dari negara-negara di Afrika bagian utara.Suka banget dengan paduan wangi bawang, tomat dan jinten.Recommended deh!#CPBali_Shakshuka#CookpadCommunity_Bali#PejuangGoldenBatikApron#BukanTelurBiasa Wawia Ni Made -
Shakshuka Shakshuka
Setelah searching digoogle menemukanlah apa itu Shakshuka merupakan salah satu sarapan, makan siang, makan malan dari negara-negara afrika bagian utara dan timur tengah. Shakshuka lebih dikenal di daerah tunisia. Shakshuka sendiri merupakan masakan telur direbus dengan bumbu tomat bawang dan cabe yang mempunyai rasa sedikit pedas. Penambahan bumbu jinten, cabe bubuk, lada, ketumbar.Browsing sana sini nemu berbagai resep dan satu yang menarik resep dari jesselyn master chef indonesia season 8. Akhirnya diputuskan membuat resep yang dikombinasikan dari berbagai resep baik digoogle atau cookpad. Ternyata resep ini sudah pernah dibuat. Sempat diskusi sama om seorang chef disalahsatu hotel berbintang dibali. Dia ingatkan kalau kami pernah buat untuk makan malam. Ternyata oh ternyata. Ok. Kalau begitu kita uprek uprek resep.#CPBali_Shakshuka#CookpadCommunity_Bali#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#BukanTelurBiasa#Olahan_Telur#CookpadCommunity_Indonesia#Cookpad_Id asti -
Shakshuka Shakshuka
Hari ini tgl 22 Juli 2022 dapet tugas dari Mama & CP Community Bali buat bikin olahan telur dari daerah timur tengah namanya Sakhsuka. Sakhsuka ini biasanya dimakan bareng roti yang dipanggang. Untuk rasa lumayan enak mirip pizza sih#CPBali_Shakshuka#CookpadCommunity_Bali#PekanPosbar#BukanTelurBiasa Hime & Quin Kitchen -
Shakshuka Shakshuka
#GenerasiAprontis#cookpadcommunity_bali#CPBali_CSminmoy#ApresiasiTimLo2023#telur#tomat#jintanResep ke-2 untuk #ApresiasiTimLo2023 khususnya untuk minmoi CP Bali yang kali ini memakai resep mbak @deniza_ika 😊Terima kasih untuk kesediaannya bersama mbak @Citradevie memimpin kami di CP Bali. Terima kasih sudah sabar dan selalu menginspirasi. Sampai saya bingung mau recook resep yang mana karena sudah expert menu-menunya ⭐😁Akhirnya menemukan resep Shakshuka ini dan langsung recook untuk sarapan hari ini.Semoga mbak Deniz berkenan 🙏 Rachel Esther Sahetapy -
Shakshuka Shakshuka
SHAKSHUKA adalah sebuah hidangan telur ceplok dalam saus tomat, cabai, dan bawang bombai, seringkali diberi rasa pedas dengan ditambahkan merica. Hidangan ini diyakini berasal dari negara bagian timur tengah.Buat yang bingung bagaimana cara lain menikmati telur...boleh dicoba resep ini bund 😄. Resep simple tapi enaak#berburucelemekemas#resolusi2019 Cwiit Deswita -
Shakshuka Shakshuka
Shakshouka atau Shakshuka adalah sebuah hidangan telor ceplok dalam saos tomat, cabai dan bawang bombay. Seringkali diberi rasa pedas dengan jintan putih. Hidangan tersebut diyakini berasal dari Yahudi, Tunisia dan Libya. (Sumber dari wikipedia)Saya lihat resep dari youtube Ade Koerniawan. Saya skip tomat paste, blackpaper, kaldu bubuk dan mixed herb 😊#PejuangGoldenBatikApron#Mingguke25#BukanTelurBiasa#BarapiManjuhu#OlahanTelurBento#ArabianFood#MakananKhasArabSaudi#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Muarateweh Nevi Sutio
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar