Kue Mangkok (Apem) anti gagal

Reni A.M
Reni A.M @Reniafida_
Bandung Tulungagung

Sukak banget sama kue yang satu ini. Setelah muter muter di pasar kagak ada, yaudah ubek² cookpad ketemu resepnya mbak Rose Shanty. Hehe makasih mbak resepnya😂

Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
12 cup
  1. 100 grtape singkong (haluskan)
  2. 150 grtepung beras (aku pake rose brand)
  3. 35 grtepung terigu serbaguna (aku pake segitiga biru)
  4. 150 grgula pasir
  5. 250 mlair
  6. 1 sdtragi/fermipan
  7. 1 sdtbaking powder
  8. sesuai seleraPewarna makanan

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus air dan gula pasir, rebus sampai gula larut gak usah sampe mendidih

  2. 2

    Campur dalam wadah: tape, tepung beras, dan terigu aduk sampe rata

  3. 3

    Masukkan air gula selagi hangat, aduk sampai adonan tidak bergerindil. (cukup pake whisker saja)

  4. 4

    Tambahkan fermipan, aduk rata

  5. 5

    Tutup adonan dengan serbet, dan diamkan selama 30 menit, sampe adonan berbuih

  6. 6

    Masukkan baking powder aduk sampai tidak berbuih kemudian tambahkan pewarna sesuai selera

  7. 7

    Siapkan kukusan, panaskan cetakan sebentar

  8. 8

    Ambil cetakan isi dengan adonan sampe penuh, kukus selama 20 menit dengan api besar. Jangan buka tutup tutup panci ya bun 😊

  9. 9

    Nb : jangan oles cetakan dgn minyak, karena akan menyebabkan kue tidak mekar. Pastikan adonan masuk setelah panci benar² panas

  10. 10

    Masukkan adonan sampe penuh ya bun, nanti kalo ngisinya cuma 3/4 kue apem tidak mekar merekah 😊

  11. 11

    Setelang matang angkat dan biarkan hilang uapnya

  12. 12

    Sajikan, selamat mencoba bun 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Reni A.M
Reni A.M @Reniafida_
pada
Bandung Tulungagung
Mahasiswa yang hobi cooking & baking21 y.o 👧IG : @reniafida_📷: Handphone[ Jangan lupa ya klik tombol follow 😍 ]Youtube : https://youtube.com/channel/UCSY-hj0aOMwwxxwR-qPHpKQ
Lebih banyak

Resep Serupa