Pempek sutra

Heny Puspitasari
Heny Puspitasari @henypsari

Liat2 beranda fb nemu resep ini, jdi pengen bikin. Apa lagi saya & suami suka bgt makan pempek. Kyk nya yg ini lebih praktis dan hasilnya lebih memuaskan 😋

Pempek sutra

17 orang berencana membuat resep ini

Liat2 beranda fb nemu resep ini, jdi pengen bikin. Apa lagi saya & suami suka bgt makan pempek. Kyk nya yg ini lebih praktis dan hasilnya lebih memuaskan 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Untuk 3 porsi
  1. Adonan pempek :
  2. 3 gelastepung sagu tani
  3. 1,5 gelastepung terigu
  4. 1 butirtelur ayam
  5. 1/2 onsikan teri
  6. 2 siungbawang putih
  7. 1 sdtgaram
  8. 3 batangdaun bawang (iris halus)
  9. secukupnyaAir
  10. Plastikes mambo
  11. Bahan cuko :
  12. 4 siungbawang putih
  13. 20 buahcabe rawit (sesuai selera)
  14. 1 sdtEbi
  15. 4 gelasAir
  16. Gula merah (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan ikan teri & bawang putih menggunakan blender.

  2. 2

    Kocok lepas telur kemudian masukkan tepung terigu, tepung sagu tani, garam & daun sop (aduk)

  3. 3

    Tambahkan ikan teri yg sudah dihaluskan beserta air sedikit demi sedikit hingga adonan agak cair

  4. 4

    Masukkan perlahan2 adonan kedalam plastik es mambo kemudian ikat menggunankan karet (jika susah, tuang adonan kedalam teko plastik & masukkan ke plastik es)

  5. 5

    Rebus adonan yg telah dibungkus ke dalam air mendidih dan tunggu hingga semua adonan terangkat. setelah adonan terangkat & matang, iris kemudian goreng.

  6. 6

    Untuk cuko : ulek bawang putih, cabe rawit & ebi (tidak perlu sampe halus). Rebus bersama gula merah, garam dan air. Tunggu hingga mendidih

  7. 7

    Pempek siap dihidangkan bersama cuko, hasilnya kenyal2 lembut, enak juga dibikin lenggang 😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Heny Puspitasari
Heny Puspitasari @henypsari
pada
Suka masak yg simple tp tetep endeus dan ga kalah rasa dgn yg di resto...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa