Ubi Goreng a.k.a. cekeremes#Gresik

Chamidah Imro'ah S
Chamidah Imro'ah S @im_chamidah
Trenggalek

Di Trenggalek jarang ada cemilan model begini, kecuali bikin sendiri... Yang bikin pun asli Gresik hehe...
Biasanya kalo orang2 jual dipotong biasa aja ubinya, tapi saya lebih suka model cekeremes/dirajang. bahan pun simpel n yang terpenting, semua doyaann apalagi pas anget2😘

Ubi Goreng a.k.a. cekeremes#Gresik

Di Trenggalek jarang ada cemilan model begini, kecuali bikin sendiri... Yang bikin pun asli Gresik hehe...
Biasanya kalo orang2 jual dipotong biasa aja ubinya, tapi saya lebih suka model cekeremes/dirajang. bahan pun simpel n yang terpenting, semua doyaann apalagi pas anget2😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ubi jalar
  2. Gula
  3. Garam
  4. Tepung terigu biasa (protein. rendah)
  5. Tepung beras

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas ubi jalar potong agak tipis (kurleb 0.3cm) lalu rajang memanjang

  2. 2

    Cuci bersih, tidak perlu ditiriskan terlalu lama biar ubi tidak kering

  3. 3

    Tambahkan secukupnya gula, sedikit garam, terigu dan tepung beras (perandingan 1:2 antara tepung beras: tepung terigu)

  4. 4

    Aduk2 hingga tepung lengket ke ubi. Siap digoreng hingga matang.

  5. 5

    Note: biasanya dalam membuat makanan ini, orang membuat adonan tepung terlebih dahulu, namun ini membuat ubi yang digoreng hasilnya tidak krispi dan basah karena tepung yang mengandung banyak air. Jadi saya tidak menambahkan air, hanya saya ciprat2kan saja. kecuali ubi ditiriskan terlalu lama, bisa diguyur air lg dan digoyang2 diwadah yang ada lubang2nya, agar air tidak terlalu banyak mengendapkan air ketika sudah di beri tepung.

  6. 6

    Semua bahan secekupnya ya... Sesuaikan dengan banyaknya ubi yang digunakan.

  7. 7

    Happy coooking😃

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chamidah Imro'ah S
Chamidah Imro'ah S @im_chamidah
pada
Trenggalek
suka makan, suka masak meskipun gak jago 😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa