Potong-potong kulit lumpia sesuai selera. (Saya potong menjadi 8 bagian segitiga kecil). Lalu goreng hingga garing renyah, dan sisihkan.

Tumis bumbu yg dihaluskan dengan tambahan minyak goreng sebanyak 1 sendok sayur lagi. (Biar pangsitnya tetap kriuk, masaknya tidak di tambahkan air jadi menggunakan minyak agak banyak saat menumisnya). Masak bumbu hingga matang dan harum.

Tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga gula pasirnya larut dan mendidih, gula pasir menyatu dengan bumbu dan sudah agak mengental. Matikan api dan masukan pangsit yg sudah di goreng tadi, aduk sampai bumbu tercampur rata dengan pangsit.