Pempek Dos Lembut
Ini sudah percobaan yang kedua, kebetulan mama orang palembang dan intip resep sana sini, hasil trial and error lalu dimodifikasi sedikit demi sedikit, dan jadilah pempek favorit abah dan suami selain pempek ikan tenggiri nya mama, cemilan pas pagi dan sore hari, selamat mencobaaa 😍
Pempek Dos Lembut
Ini sudah percobaan yang kedua, kebetulan mama orang palembang dan intip resep sana sini, hasil trial and error lalu dimodifikasi sedikit demi sedikit, dan jadilah pempek favorit abah dan suami selain pempek ikan tenggiri nya mama, cemilan pas pagi dan sore hari, selamat mencobaaa 😍
Cara Membuat
- 1
Berikut persiapan jenis bahan yang saya gunakan
- 2
Siapkan panci kecil lalu masak air, sembari menunggu air dimasak hingga mendidih, campur bahan pempek yaitu tepung terigu, tepung tapioka dan garam. Kemudian masukkan air mendidih sedikit demi sedikit sampai tidak menggumpal dan semua tercampur dengan rata.
- 3
Setelah adonan hangat masukkan telur dan minyak, kemudian aduk hingga rata.
- 4
Setelah adonan tadi tercampur rata, masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit dan diuleni hingga kalis dan adonan tidak lengket di tangan.
- 5
Ambil adonan sedikit demi sedikit kira-kira sebesar telur, lalu cekungi tengahnya pipihkan sedikit demi sedikit, lakukan sampai adonan habis kemudian sisihkan.
- 6
Masak air untuk rebusan dan tambahkan minyak sebanyak 2 sdm agar pempek yang direbus tidak lengket satu dengan yang lain. Adonan dimasukkan kocokan telur secara perlahan, kuncir secara perlahan sampai rapat, usahakan jangan sampai ada bagian yang bocor. Lakukan sampai isian telur habis.
- 7
Sisa adonan diisi dengan isian udang ebi yang sebelumnya sudah direndam air sebentar, kemudian disangrai lalu dihaluskan.
- 8
Rebus pempek dalam air rebusan yang mendidih tadi sampai mengapung, lalu tiriskan.
- 9
Untuk cuko, asam jawa dibakar terlebih dahulu sebentar, kemudian haluskan bahan-bahan diantaranya : bawang putih, udang ebi, cabe rawit, cabe merah.
- 10
Rebus air hingga mendiidh kemudian masukkan asam jawa yang sudah dibakar kemudian disaring tadi, gula merah yang sudah disisir kemudian bahan yang tadi dihaluskan.
- 11
Pempek digoreng sampai kuning keemasan, lalu tiriskan kemudian dipotong atau disayat sesuai selera.
Resep Serupa
-
-
Pempek Dos Lembut Pempek Dos Lembut
coba modifikasi resep sendiri, dan untungnya berhasil. sebenarnya resepnya sama dengan resep yg lain hanya tekniknya saja yg dirubah dikit supaya hasilnya lembut. maaf bentuknya tak cantik😂
-
Pempek Dos Lembut Pempek Dos Lembut
Beberapa hari hujan terus tapi udara tetap gerah banget, enaknya makan yg segar dan pedas tapi mau beli juga jauh apalagi hujan g brenti2, enaknya bikin pempek aja yuuks moms, sekalian untuk teman nonton drakor xixixi😁Source: Bunda Dewi#CookpadIndonesia#DirumahAja#MasakAsyik#MasakanRumahan#AnekaPempek#PempekDosLembut
-
Pempek Dos Lembut Pempek Dos Lembut
Untuk kesekian kalinya bikin pempek dos biasanya jadi sih pempek tapi bisa dbilang susah lengket adonannya tp yg kali ini bikinnya cepet gampil pas udah digoreng pempek lembut gurih cihuyy lah pokoknya👍
-
-
Pempek Dos Lembut Pempek Dos Lembut
Assalamualaikum Cookpaderssalah satu jajanan yang sering kucari, biasanya kalau dipasar bentuknya besar besar, tapi karena bikin sendiri dikecilin sedikit ukurannya, agar bisa jadi banyak 🤣😂😍yuk bikin sendiri 😘source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/12101370#JajananPasar25#Gas2025#Jajan_AlaWongKito#cookpadcommunity_palembang
-
Pempek dos lembut Pempek dos lembut
Bikin tadi sore buat yg berbuka puasa, suami saya suka sekali pempek x 😋 katanya bikin g berhenti makan nya Bun.
-
Pempek Dos Pempek Dos
Makanan khas Palembang yang paling famous dan digemari banyak orang? Yup, Pempek. Karena susah nemu ikan tenggiri di pasar, jadi aku bikin yang tanpa ikan alias pempek dos. Ini trial ke 3 yang Alhamdulillah berhasil dan memuaskan.. setelah sebelumnya 2x gagal 😵 gagalnya adonan keras, alot dan dalemnya gak mateng. Buat yang pengen bikin pempek tapi takut gagal, cobain deh resep pempek dos ini, bahannya hemat, insyaallah anti gagal. Kalau udah berhasil boleh deh lanjut ke pempek yang pake ikan tenggiri 😆#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_tangerang
-
Pempek Dos Lembut dan kenyal Pempek Dos Lembut dan kenyal
BismillahirrahmanirrahimBahan sederhana hasil istimewa ❤️
-
Pempek Dos Pempek Dos
Assalamu'alaikum cookpaders.Dirumah pempek itu salah satu favourite keluarga, apalagi si bungsu, paling doyan banget sama pempek. Beberapa kali penasaran pengen pempek dos resep dari Chef cantik Farrah Quinn. Mo ngintip youtube buat liat resepnya kok males. Ternyata nemu juga di cookpad. Memang lah mak-emak disini juara. Sortir resep, nemu resepnya bunda @Na_Ratna yang menurut saya pas sama yang pernah saya lihat di Youtubenya Farah Quinn.#CookpadCommunity_Sumbar
-
Pempek dos lembut Pempek dos lembut
Suka bgt dengan makanan asli palembang ini sudah sering coba bikin dgn ikan tenggiri jg tp kali ini coba tdk pakai ikan, tp krna buat dgn bahan seadanya jd cuko nya pakai cabai merah jd kurang puas gt wrnanya jd merah cuko nya..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar