Mie Ongklok (khas Wonosobo)

02/05/2018.Salahsatu makanan khas kota Wonosobo.Katanya babang wiki,di-ongklok itu adalah mencelupkan mie & sayuran(kol) beberapa saat& berulang² ke dlm kuah dgn alat keranjang yg terbuat dari anyaman bambu yg cuma ada di Wonosobo. Mie ongklok juga khas dengan kuah kentalnya.Sy juga blm prnh sihh ngerasain gimana rasa aslinya🙈,tp dgn bikin sendiri mudah²an bisa mengobati kepenasaran sy akan mie ongklok. Selain itu,bisa menambah referensi olahan mie juga kan yaa...😊#pawon_nia#olahanmieSource : teh Renie Wisra😘

Source : majalah sajian sedapJadi semenjak hamil, saya ngga makan mie instan, sebagai gantinya kalo lagi kepengen bgt makan mie ya bikin yg home made seperti mie yg satu ini. Sebenernya belum pernah juga nyobain mie ongklok khas bondowoso ini. Sesuai mbah gugel sih banyak di jual di pinggir jalan. Enak gurih macam mi kocok cuman ini kuahnya lebih legit gurih dan kental

.16/05/2018. #6 #BikinRamadanBerkesan Source : teh renie wisra, lagi ujan" bikin mie ongkloknya teh renie mantap bngt .. terima kasih ya teh resepnya, ini mirip bngt lho rasanya sama mie ongklok yang ada ditempat sayaa .. 😘😘 bisa ikutan deh posting "Resep Ramadhan khas Daerah".. Yuukkk intip resepnyaa ,,

Source : Dapoer ZoeBikin ini mesti ngiler dulu hahaha akhirnya pas moment ngiler langsung bikin dan ternyata enak tenan 👌🏻

Lagi pengen makan mie kuah. Akhirnya cari2 cookmark-an tentang mie. Ketemu resep mie ongkloknya mba Renie Wisra. Liat bahan2nya simple banget. Dan ternyata enak banget loh walaupun cuma polosan gini tanpa tambahan daging2an atau telur. Tapi kalau mau pake pasti tambah mantul ya.. HeheheIni saya bikin pedes pake cabai rawit setan 4 biji.. Pedes banget ternyata.. 😖🥵 tapi enaaak & segeer.. 😋😆Source : Renie Wisra#PoodyKitchen#PekanRayaMie#CookpadCommunity_Bogor

#catatanresepzoe#catatanresepzoemieInspirasi resep mba lailafebrianaSebenernya belum pernah makan yg versi aslinya dr Wonosobo. Tapi ini bener2 enak dan sedepp 👌😚

Belum pernah merasakan mie ongklok yg asli wonosobo sih, tapi sudah pernah beli yg instan lewat MP. Rasanya enak kuahnya kental gitu. Penasaran kalau mau buat langsung, cari resepnya @DapurIbukKayana dan mencoba di praktekkan. Tarara,,,, enakkkk ternyata😋 anak² pada suka👍 Ntar kalau ke Wonosobo mau coba mie yang asli ahhhh🤭#MasakItuSaya

Sejak pertama lihat resep mie ini dikalender cookpad langsung tertarik. Ditambah namanya yang unik. Kebayang sudah rasa gurih paduan ebi, kemiri dan bawang putih. Hampir mirip bumbunya dengan mie godhog khas jogja.“Ongklok” apaan ya?Pakai searching mbah google segala😆.Pengen tahu sejarah mienya kok bisa namanya begitu.Ternyata “ongklok” itu keranjang kecil dari anyaman bambu yang dipakai untuk membantu perebusan mie. Penggunaan alat bantu ini khas daerah setempat sehingga diberikanlah nama mie rebus ini sesuai dengan alat tersebut.Campuran mie dan sayur dimasukkan dalam ongklok. Kemudian dicelupkan di air mendidih secara berulang-ulang. Proses ini disebut dengan “diongklok”.Selain perbedaan pada prosesnya, isian dan teman mie ongklok ini pun berbeda dengan mie godhog jogja. Mie ongklok biasanya berisi sayuran kol dan daun kucai. Temannya adalah teh hangat tawar, tempe kemul dan sate sapi. Kuahnya kental karena diberi tepung kanji/tapioka yang biasa disebut ”loh”.Tak kalah seru, biasa disajikan dengan sambal rawit dan sambal kacang.Alhamdulilah,Jadi juga mie ongklok sore ini. Teman penghangat di musim hujan.hihihi.Insyaallah kalau ada takdir bakalan jalan-jalan kesana sekalian mencicipi kuliner khasnya.Sekarang jalan-jalan lewat masakan dulu❤️Source @AnisNayla#CookpadCommunity_Cilegon#CookpadCommunity_Tangerang

Semalam hujan turun rintik-rintik, kebayang makan makanan berkuah anget, pasti enak banget 🤤. Langsung ingat kapan hari pernah cookmark resep mie ongklok-nya Mba @yani_poodykitchen, cek bahan-bahan yang diperluin dan ternyata ada semua. Langsung deh bikin 😁. Takaran kecap manis sengaja saya kurangi supaya ngga kemanisan, menyesuaikan dengan selera lidah saya. Alhasil warna kuahnya pun ngga secoklat versi aslinya.Berhubung di kulkas stok kol tinggal sisa-sisa penghabisan, jadi saya tambahin sawi hijau. Ini motonya malam-malam, jadi berbayang di sana-sini, harap dimaklumin ya 🤭#CookpadCommunity_Bogor#mieongklok#makanankhas#mie

Sedari kemaren ga dapat Ilham mau buat apa tuk meramaikan challenge anjangsana dari komunitas Jawa tengah,tadinya mau bolos Minggu ini karena bingung ga dapet ide juga,akhirnya buka goegle dan nemulah mie ongklok alhasil maghrib² lari ke warung buat beli bahan²nya kebetulan dirumah ga masak jadilah mie ongklok ini sebagai ganti menu makannya Mak irit dikit so,bahan²nya Murmer dan mudah didapat maklum tanggal tua paceklik 🤭#curhatdikit. sebenarnya yang dipakai mie kuning basah karena mendadak mie telor pun jadilah dikala urgent seperti ini demi combo tersayang,sayangkan.. kalau dilewatkan challengenya iyakan... Mom's warga combo hehe...😀 Hayo...nungguin ya??😅#cookpadcommunity_bogor#combongabibita_khasjateng#comboanjangsana_khasjateng#pejuanggoldenapron3

Mie ongklok adalah makanan khas Wonosobo. Udara wonosobo yang dingin tentu nikmat jika menyantap makanan berkuah. Menurut cerita kata ongklok diambil dari cara pembuatannya. Ongklok..ongklok saat mie dan kol disaring dengan saringan bambu ketika direbus. Kuahnya lebih kental. Biasanya disajikan dengan sate sapi atau tempe kemul.Sebenarnya saya belum pernah ke Wonosobo dan belum pernah mencoba mie ongklok. Tapi setelah melihat resep di blog mbak Diah Didi saya jadi tertarik mencoba.#Timlo_KuahSweger#PejuangGoldenBatikApron#MyEveryday_Cookpad#EnakDimakanSaatHujan#CookpadCommunity_Solo#TimloWoyoWoyo

#DikuahinBiarSyedep#pekaninspirasi#cookpadcommunity#Source: diah didi (dengan modifikasi)Makanan khas kota wonosobo ini rasanya ngangenin banget... dimakan dg tempe kemul dan sate sapi wuiiihhh nikmat banget.. (sayangnya ini cuma bisa bayangin sate sapinya aja krn gak ada 😂) biasanya kalo pas mudik ke temanggung suka dibela belain ke wonosobo buat beli ini. Berhubung tadi pagi pak suamik bilang pengen jadinya sbg istri yg baik #lebay# 🤭 pengen donk bisa nurutin kepengenannya. Jadilah coba coba tapi beneran looh ini hampir miriiip ama aslinya 😅 selamat mencoba ya teman2 apalagi yg perantauan macam saya.