Mandai goreng sambal tomat buah gandaria

Pada saat menggoreng mandai jangan gunakan api yang terlalu besar gunakan api sedang, goreng hingga kering..SELAMAT MENCOBA

Sudah 7 tahun lamanya tinggal di Sampit Kalimantan Tengah. Banyak sekali masakan Khas Kalimantan Tengah yang ingin saya cicipi tapi takut saya ga suka dan salah satunya adalah Mandai. Berhubung saya tidak bisa mencium bau cempedak yang bisa bikin saya pusing dan mabuk, akhirnya saya ga pernah nyoba makanan yang satu ini. Pas kemarin suami minta beli nangka, bapak penjualnya bilang kalau kulit nangkanya enak dibuat Mandai. Ternyata saya baru tau kalau Mandai ga hanya dibuat dari kulit cempedak saja, pakai kulit nangka juga bisa. Ga pakai pikir panjang cari resep bikin Mandai kulit nangka di cookpad. Alhamdulillah Nemu resep yang menurut saya cocok dengan selera saya, akhirnya saya cooksnap resep dari mbak @MitaKurniawan . Alhamdulillah berhasil dan juga saya goreng ternyata rasanya enak dan saya cocok. Terima kasih banyak ya mbak Mita @mitakurniawan untuk resepnya... Berkat resep mbak Mita saya akhirnya bisa merasakan bagaimana citarasa dari Mandai goreng 🙏🥰.#PekanPosbar#ResepPenulisFavoritku#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_Sampit

Mandai,,,gami atau kulit cempedak adalah salah satu makanan khas warga Kalimantan,,,kulit cempedak yang sudah di kupas terlebih dahulu kemudian di cuci hingga bersih dan bisa langsung di olah menjadi sambal goreng atau di goreng dan di santap dengan sambal🤤,,,atau bisa juga di fermentasikan di wadah tertutup baru di olah sesuai selera🤗Hidangan Mandai atau kulit cempedak ini di santap hanya dengan nasi hangat saja sudah nikmatnya bikin nambah nasi terus🤭Dan kali ini saya membuat sambal goreng mandai terinspirasi dari resep ibuk cantik dan up to date dengan aneka resep2nya yang enak2 yaitu mbak @Nidarudi yang mendapatkan arisan di Kampung CoCoK ,,Dan karena lagi ada stok kulit cempedak lumayan banyak maka saya membuatnya juga agak banyak ya😚Source : @Nidarudi#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_Nidarudi#CookpadIndonesia#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenBatikArpon#GoldenBatikApron#mingguke2

Mandai adalah kulit cimpedak yang dikupas, kemudian dicuci bersih lalu di fermentasikan dengan cara direndam selama beberapa hari dalam larutan air matang + garam dalam wadah kedap udara. Dan saat ingin diolah,mandai cukup di cuci bersih, tiriskan lalu diolah sesuai selera.Salah satu kuliner khas Banjar, Kalimantan ini.. punya rasa yang enak banget. Bubuhan Kalimantan pasti setuju dong dengan pendapat saya🤭.Kali ini saya akan membuat olahan dari mandai yang sudah di fermentasi menjadi menu sambal goreng mandai yang menggugah selera, hasil cooksnap dari resepnya mba @Hanhanny di IG. Yuk ah diintip resepnya. Cara buatnya gampang banget loh .#PekanPosbar#MasakSetiapBagian#DionUliOnonSitap_Mandai#KhasKaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#CookpadCommunity_KalTim#KulaEtamCoCok#Cookpadcommunity_Borneo#CookpadIndonesia

Mandai dan sambal belimbing tunjuk merupakan menu khas Kalimantan. Mandai adalah kulit cimpedak yang di fermentasikan dalam wadah tertutup, menggunakan air garam selama beberapa hari. Sedangkan sambal belimbing tunjuk dalam bahasa Kalimantan disini adalah sambal belimbing wuluh .Saat kedua menu ini dipadukan, rasanya luar biasa enakk..ditambah tempe dan kol goreng, bisa dipastikan ga' akan ada nasi yang tersisa. Ga' percaya...cobain deh...😁.Resepnya saya cooksnap dari mba @dedifa_cooking dengan modifikasi.#idemasakku#DionUliOnonSitap_Mandai#KhasKaltim#cookpadcommunity_balikpapan#cookpadcommunity_kaltim#cookpadcommunity_borneo#cookpadIndonesia#zerowastecooking#masaksetiapbagian#consciouscooking

Manday adalah kulit cempedak yang sudah di fermentasi dengan air garam seminggu hingga setahun awet di dalam toples kaca, saya cukup seminggu cuci bersih olah deh, bisa di goreng dengan Cocolan sambal bisa juga di sambal goreng pedes gini

Mandai makanan khas banjar dan dayak. (kalimantan)Makanan yang dibuat dari kulit buah cempedak yang di fermentasi. Biasanya digoreng dan disantap dengan sambal atau di oseng. Rasanya? Nyamann banarrr ... 😂

Alhamdulillah,,kesampaian juga saya makan mandai.Karena ditempat saya gak ada yang jualan ini,gak tau kenapa pas jalan2 ke pasar ada yang jualan mandai😮😮,langsung beli lah bberapa toples.Bahan pokoknya dari kulit buah cempedak yang difermentasikan,semakin lama proses fermentasinya semakin enak,kuliner ini berasal dari Kalimantan.Makan mandai goreng kurang enak kalo dimakan tanpa cocolan,bikin sambal terasi yang simple aja lah,ssuai bahan2 yang ada,yang penting ada pedas2nya😂😂

Salah satu makanan khas di Kalimantan Tengah juga Kalimantan Selatan... Sambal Goreng Mandai / Kulit Cempedak... Hanya bisa dibuat kalo pas musim cempedak... 😁Buahnya dimakan, kulitnya dimasak, biji juga bisa dimakan dengan direbus lebih dahulu... Ada yang memasak kulit cempedak dengan menggoreng kemudian dimakan dengan sambal. Kali ini saya buat sambal goreng...Kulit Cempedak... Kami menyebutnya Mandai...Kutanya temanku bahasa Dayak nya apa Sambal Goreng Mandai... Katanya Kandas Mandai atau Kandas Mandai Basangga... 😁#PosbarMeetUp_KalTeng#BarapiManjuhu#Kalteng2024#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Sampit637 5.11.2024

Mandai adalah Kulit Cempedak yang di fermentasiMandai adalah salah satu kuliner khas kalimantan yang populer ketika bulan Ramadhan tiba.. Karna banyak di jual dipasar Ramadhan

Nyobain bikin mandai di sambal goreng, biasanya cmn digoreng aja. Markicob

Kemarin pas ada challenge video masak ga bisa ikutan krn susah cari nangka dan msh ribet drmhEh kemarin donk dpt nangka dari tetanggaPenasaran deh sama si daminya nangka ini, beneran enak kah dibuat masakan.Nyoba lah resep mb safitri yg dibikin sambalTernyata beneran enak deh, ga terlalu berasa nangka bgt dan cucok dimix sambal,sipp dehh jadi variasi menu persambalan dirumah 😊..Source : safitri yunitasari..#CookpadCommunity_Sidoarjo#CookpadCommunity_Surabaya#GA_TheNextLevel#Mingguke24