Mandai,,,gami atau kulit cempedak adalah salah satu makanan khas warga Kalimantan,,,kulit cempedak yang sudah di kupas terlebih dahulu kemudian di cuci hingga bersih dan bisa langsung di olah menjadi sambal goreng atau di goreng dan di santap dengan sambal🤤,,,atau bisa juga di fermentasikan di wadah tertutup baru di olah sesuai selera🤗Hidangan Mandai atau kulit cempedak ini di santap hanya dengan nasi hangat saja sudah nikmatnya bikin nambah nasi terus🤭Dan kali ini saya membuat sambal goreng mandai terinspirasi dari resep ibuk cantik dan up to date dengan aneka resep2nya yang enak2 yaitu mbak @Nidarudi yang mendapatkan arisan di Kampung CoCoK ,,Dan karena lagi ada stok kulit cempedak lumayan banyak maka saya membuatnya juga agak banyak ya😚Source : @Nidarudi#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_Nidarudi#CookpadIndonesia#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenBatikArpon#GoldenBatikApron#mingguke2

Mandai / Kulit cempedak adalah salah satu makanan Khas dari Kalimantan tepatnya Kalsel. Teksturenya empuk mirip dendeng daging

Masakan khas orang kalimantan selatan.. Masakan ini saya buat sesuai resep masakan dari Mama 😊 Nikmat banget di makan sama nasi yang masih baru dimasak... Sedap 😆

Mandai adalah Kulit Cempedak yang di fermentasiMandai adalah salah satu kuliner khas kalimantan yang populer ketika bulan Ramadhan tiba.. Karna banyak di jual dipasar Ramadhan

Mandai makanan khas banjar dan dayak. (kalimantan)Makanan yang dibuat dari kulit buah cempedak yang di fermentasi. Biasanya digoreng dan disantap dengan sambal atau di oseng. Rasanya? Nyamann banarrr ... 😂

mandai tuh enak banget.. apalagi di temenin ikan asin... 🙊

Mandai adalah hasil fermentasi kulit dari buah bernama cempedak dengan cara kulitnya di rendam dengar air garam di kemas dalam toples,katanya hasil fermentasi ini bisa tahan sampai 1tahun lamanya,buah cempedak biasanya tumbuh subur di daerah kalimantan,buah nya bisa di olah menjadi sanggar,kulitnya diolah menjadi mandai,kalau kulit mandai yg saya buat hasil permentasi selama satu minggu ya,rasanya ngeresap banget enak banget😁kalau penyuka mandai banyak bilang nikmat melebihi daging sapi😉😉silahkan di coba Moms...

Bismillah...Mohon maaf punya saya kulit campedaknya tidak difermentasi dulu ya🤗 jadi kalau mau yg mirip resep asli baiknya difermentasi duluSource ; @dedifa_cooking#PejuangGoldenBatikApron

Mandai merupakan bahan makanan terbuat dari kulit cempedak yang difermentasi dengan air garam.Selain digoreng biasa, mandai juga sangat lezat diolah sambal goreng, dengan selera pedas manis.Dan beneran deeeh, rasanya yang khas antara asem, pedas, manis, gurih itu bisa bikin lupa klo lagi diet😅😁.#5resepterbaruku#ResepPertamaku#DionUliOnonSitap_SambalGorengMandai