Puff pastry homemade

Cicik Ary
Cicik Ary @Cicik_Ary
Situbondo

Ini resep terlamaa dieksekusinya. Korsvet sdh beli berbulan2 yg lalu, smpe beku dlm frezeer. Tadinya ragu, ini msh bisa dipakai gak ya?.. tapi nekat aja, toh bahan lainnya hanya tepung dan margarin.. murmerlah.. klo gk berhasil juga gk terlalu nyeselnya 😆 tapi kalo gk dicoba.. pasti selamanya gk akan bisa.. bner gak? 😊
Kenapa sy gk segera bikin sampe lama, krn pengalaman dulu pernah lihat tante bikin, koq ribet amat ya.. itu korsvet sampe perlu diuleg halus, terus dioles oles ke adonan tepung yg ditipiskan.. lipat dan olesnya berkali2.. 😜😫😫😫
Untungnya ketemu resep kheyla's kitchen yg mudah direcook. Bikinnya seru dan hasilnya anti gagal. Ternyata bikin kulit pastry sendiri gk serumit dulu dan seribet yg dibayangkan.
Foto di atas itu baru pinggiran2nya yg sy oven ya moms(sdh kelihatan kan lapisan2nya).. klo yg tengahnya masih sy simpan di freezer.. blm tau mau dibikin apa. Rencananya sih mau bikin kue kekinian gitu macam snow cake ato makuta 😆😆ih.. shombonknya krn udah bisa bikin sendiri puff pastrynya 🙈🙈🙈

Puff pastry homemade

Ini resep terlamaa dieksekusinya. Korsvet sdh beli berbulan2 yg lalu, smpe beku dlm frezeer. Tadinya ragu, ini msh bisa dipakai gak ya?.. tapi nekat aja, toh bahan lainnya hanya tepung dan margarin.. murmerlah.. klo gk berhasil juga gk terlalu nyeselnya 😆 tapi kalo gk dicoba.. pasti selamanya gk akan bisa.. bner gak? 😊
Kenapa sy gk segera bikin sampe lama, krn pengalaman dulu pernah lihat tante bikin, koq ribet amat ya.. itu korsvet sampe perlu diuleg halus, terus dioles oles ke adonan tepung yg ditipiskan.. lipat dan olesnya berkali2.. 😜😫😫😫
Untungnya ketemu resep kheyla's kitchen yg mudah direcook. Bikinnya seru dan hasilnya anti gagal. Ternyata bikin kulit pastry sendiri gk serumit dulu dan seribet yg dibayangkan.
Foto di atas itu baru pinggiran2nya yg sy oven ya moms(sdh kelihatan kan lapisan2nya).. klo yg tengahnya masih sy simpan di freezer.. blm tau mau dibikin apa. Rencananya sih mau bikin kue kekinian gitu macam snow cake ato makuta 😆😆ih.. shombonknya krn udah bisa bikin sendiri puff pastrynya 🙈🙈🙈

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grkorsvet
  2. Bahan adonan tepung:
  3. 500 grterigu cakra
  4. 50 grmargarin
  5. 1 sdtgaram
  6. 1,5 sdmgula halus (sy gula pasir butir halus)
  7. 250 mlair es

Cara Membuat

  1. 1

    Bungkus korsvet dgn plastik ukuran 2 kg, tipiskan hingga ketebalan 1 cm. Kalo terlalu melted, simpan dlm kulkas hingga kaku.

  2. 2

    Campur semua bahan adonan tepung. Uleni sambil tambahkan air sedikit2. Uleni hingga kalis.

  3. 3

    Taburi meja kerja dgn tepung. Krn sy gk punya silmat ato meja khusus, jadi sy pake bagian bawah loyang persegi panjang yg besar utk menipiskan adonan. Jgn lupa selalu tabur dgn tepung, meja, rolling pin dan tangan. Tipiskan adonan membentuk persegi panjang. Letakkan korsvet yg dipipihkan ditengah2. Lipat adonan atas bawah kanan kiri hingga korsvet terbungkus rapat. Giling tipis memanjang.

  4. 4

    Lipat bentuk huruf S. Giling tipis ke arah bagian yg panjang.

  5. 5

    Lipat dobel ke tengah, tipiskan lagi. Lakukan 2x. Lipat single, tipiskan lagi. Lakukan 2x. Mdh2n bisa dipahami ya moms. Krn intinya ini lipat aja berkali2 dan tipiskan.

  6. 6

    Tipiskan lagi 😊

  7. 7

    Sekarang..sudah siap 😊😊Kelihatan kan lapisannya 😊😊

  8. 8

    Bagian pinggir2nya sy potong, balurkan ke gula pasir dan oven utk testi 😊😊

  9. 9

    Renyah, gurih 😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cicik Ary
Cicik Ary @Cicik_Ary
pada
Situbondo
khoirun naas.. anfa'ahum linnaas
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa