Pempek tanpa ikan

Campur tepung kanji, terigu, garam dan penyedap. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, kemudian aduk sampai adonan tercampur rata.

Siapkan panci yang telah diisi air sampai mendidih, kemudian tambahkan sedikit minyak.

Sambil menunggu air mendidih, bentuk adonan sesuai selera.

Setelah air mendidih, masukan adonan yang telah dibentuk tadi sampai mengapung. (tandanya sudah matang ya)

Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Kemudian goreng dengan minyak panas.

Kuah cuka: didihkan air bersama gula merah,.sambil menunggu, haluskan bawang putih, garam, ebi, dan cabe rawit. Kemudian masukan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam air gula tadi, tambahkan penyedap, cuka, dan asam jawa. (tes rasa)