Tumis bawang merah dan putih dengan mentega, setelah harum masukan daging cincang dan wortel

Tuang susu, masukan garam dan merica, sesekali diaduk supaya tidak gosong

Masukan tepung terigu sambil diaduk, angkat dan dinginkan

Campur kentang, susu bubuk, mentega, merica, garam, telur 2 butir, aduk sampai rata dan sisihkan

Ambil 2 sdm adonan kentang, bentuk setengah bulat lonjong di tangan, masukan isi dan kepal menjadi bulat

Ambil putih telur, masukan kroket ke dalamnya lalu gulingkan di tepung panir

Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan

Angkat dan sajikan