Resztelt magyar sertésmáj
Közismert, közkedvelt, gyors, finom, laktató magyar étel, ebéd vagy kitűnő vacsora.
Resztelt magyar sertésmáj
Közismert, közkedvelt, gyors, finom, laktató magyar étel, ebéd vagy kitűnő vacsora.
Elkészítés
- 1
A májat mostam, leszárítottam, kis vékony csíkokra vágtam.
- 2
A kockákra vágott vöröshagymát aranysárgára majdnem barnára pirítottam a felhevített zsíron.
- 3
Hozzáadtam a májat, állandóan kevergetve pirítottam.
- 4
Mikor a máj már megvolt pirítva, fűszereztem borssal és...
- 5
...majoránnával,..
- 6
...hozzáadtam a paprikákat, szorgalmasan kevertem, hogy ne égjen oda és a májat forgattam ebben a finom paprikás - hagymás alapban.
- 7
Öntöttem alá 100 ml forró vizet, a fazekat letakartam fedővel, közepes lángon dinszteltem még 10 percig, tovább ne, mert a máj megkeményedne!!!
- 8
Ezt a csemegét, mikor elkészült, forróan tálaltam párolt rizzsel, köretnek illik hozzá még burgonya bármilyen formájában vagy jó ropogós friss kenyér.. A májat csak a tányéron készen szabad sózni, nem előbb, mert megkeményedik!!!
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Disznótoros pörkölt Disznótoros pörkölt
Ez a Pörkölt nálunk a disznóvágási első meleg étel, reggel 9 órakor van tálalva a társaságnak, amely az ínyenc friss húsból és az ínyenc friss sertés belsőségekből készül.
-
Resztelt sertésmáj Resztelt sertésmáj
Hamar elkészíthető étel. Több buktatója van, amiért sokan nem szeretik!Az egyik az, hogy a megpárolt alapon már csak néhány percig sütni kell. Ha vizet adunk hozzá vagy ha sokáig fő, akkor kemény lesz.A másik buktatója az, hogy nem szabad sózni, csak amikor levettük a tűzről, mert a só nedvességet von el a májból.
-
-
Kelkáposzta főzelék csípős, füstölt kolbásszal Kelkáposzta főzelék csípős, füstölt kolbásszal
Ez egy laktató, pikáns, finom, magyaros egytálétel fejes kelkáposztából, csípős kolbásszal, burgonyával és fűszerekkel. -
Rántott sertésmáj Rántott sertésmáj
A rántott sertésmáj egy közismert ünnepi csemege, de hétköznap is bármikor nagyon ízlik mindenkinek. Az elkészítése gyors, finom ebéd vagy vacsora. -
Csípős gombapörkölt füstölt paprikás húsgombócokkal Csípős gombapörkölt füstölt paprikás húsgombócokkal
Nagyon ízletes és laktató, illatos, pikáns fűszeres étel csiperkegombából húsgombócokkal. -
Resztelt sertésmáj Resztelt sertésmáj
Ez az étel is az általam oly nagyon kedvelt hagyományos ízvilágú ételek közé tartozik. Életemben először 11 éves koromban készítettem, amikor anyukám augusztus elején egy 4 napos továbbképzésen vett részt (pedagógus volt).
-
Resztelt sertésmáj Resztelt sertésmáj
Májat szerintem ritkán szoktunk enni. Pedig szervezetünknek szüksége van rá és ráadásul nagyon finom is! Bátran készítsük el!
-
-
Csípős magyar marhalábszár pörkölt Csípős magyar marhalábszár pörkölt
Ez az étel marhalábszárból az úgy nevezett "móčingból" készül, mivel a hús nagyon inas és tele van kollagén anyagokkal, azért hoszab időt igényel a főzésre, a hús megpuhulására és ezek az anyagok természetesen besűrítik együtt a hagymával, amit 1:1 arányban kell hozzáadni, a végleges ínycsiklandó kiváló ízét adják a pörköltnek, a húst nem kell lehártyázni, mert az is szétfől. A fűszerezésből kizárólag csak a fűszerpaprika van használva, nyáron adok hozzá még friss zöld paprikát és paradicsomot, télen lecsót. Semmi esetre sem sűrítjük lisztel!!! Mi felénk igazi valódi magyar csípős gulyásnak nevezzük, nem gulyás levest értünk alatta, galuskával vagy kelt knédlivel tálaljuk. Ezt a receptet drága jó édesapámtól tanultam, a családban generációról generációra volt örökölve. -
Lecsós csípős marhapörkölt Lecsós csípős marhapörkölt
A hidegebb nyári napokban is ízlik ez a ínycsiklandó csípős marhapörkölt. Laktató, finom és melegít mindenkit. -
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek