للعجينة نذوب الخميرة في كاسة صغيرة مع ماء دافئ حتى يتفاعل

في وعاء كبير يوضع الدقيق يضاف اليه الحليب والزيت ويحرك توضع الخميرةو الملح والسكر وتعجن جيدا لمدة خمس دقائق

تشكل كره من العجين تغطى بفوطة مطبخ وتترك في مكان دافئ نصف ساعة

ضع قليلا من الزيت في المقلاه نمد قليلا من العجينة في المقلاه وتوزع العجينة بالملعقة بالتساوي ونضعها حتىتحمر وتاخذ لون نقلبها على الوجه الاخر ونضع عليها الكاتشب

وهكذا نكمل بقيت العجين بنفس الطريقة

وصحة وهنا أحبابي