Cantik Manis Hunkwe

prajna paramita
prajna paramita @cook_5280586
Cibinong Bogor

Kue ini termasuk jajanan pasar favorit keluarga. Kirain bikinnya ribet, setelah coba praktek resep dari mbak Evi Wardoyo ternyata bikinnya gampang👌. Berikut saya modifikasi supaya mudah, dan coba share step by step dengan foto, supaya lebih jelas. Terutama cara membungkusnya. Bingung, gimana cara bungkusnya. Tadinya nggak bisa rapi, karena si adonan harus dibungkus saat panas. Jadi kejar2an gitu😅.Tapi sekarang udh ketemu cara praktisnya😁

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 BungkusTepung Hunkwe (saya pakai kemasan 80gr)
  2. 1/2 gelas belimbingMutiara / pacar cina
  3. 3/4 gelas belimbingGula Pasir
  4. Pewarna Makanan : Merah
  5. 1/2 sdtGaram
  6. 1/2 sdtvanili bubuk
  7. 1 1/2 bungkusSantan Kara
  8. Air
  9. Plastikkhusus kue Cantik Manis

Cara Membuat

  1. 1

    Ini bahan2nya. Bagi yang suka manis, boleh tambahkan takaran gulanya. Untuk santan, buat saya pas dengan takaran 1 1/2 bungkus. Supaya tidak berminyak. Sisa setengah santan bisa buat masak yang lain atau bisa utk bikin "Kremesan Ayam" (ada di daftar resep saya)

  2. 2

    Pertama, rebus 1/2 gelas mutiara dengan 3 gelas belimbing air

  3. 3

    Kalo sudah mendidih dan matang seperti ini, matikan apinya. Sisihkan terlebih dahulu.

  4. 4

    Campurkan tepung Hunkwe, gula, garam, santan, pewarna makanan, vanili dengan 3 gelas belimbing air. Aduk2 hingga rata, larut lalu dimasak dengan api sedang.

  5. 5

    Aduk2 terus jangan ditinggal karena adonan akan menggumpal. Kalo sudah mengental, meletup2, kecilkan apinya. Masukkan mutiara tadi, saring airnya terlebih dahulu. Aduk2 lagi sebentar hingga mutiaranya merata. Matikan apinya. Siap untuk kita bungkus

  6. 6

    Adonan cantik manis ini cepat dingin lho. Karena itu kita harus cepat2 membungkus selagi masih panas. Ini tips membungkus ala saya😀. Pertama ambil plastik kue cantik manis. Lipat sedikit sisi kiri plastik lalu tekan dengan gagang pisau, hingga membentuk garis.

  7. 7

    Kalau sisi kiri sudah, selanjutnya lipat sedikit bagian bawah. Tekan lagi dengan gagang pisau hingga membentuk garis.

  8. 8

    Angkat plastiknya, lalu genggam plastiknya seperti corong. Isikan dengan adonan kue cantik manis kurang lebih 2 sendok. Hati2 panassss. Setelah terisi adonan lalu kita lipat plastik sebelah kanan, atas,bawah. Rapih2in supaya bentuknya cantik😍

  9. 9

    Tunggu hingga adonan padat, adem, siap dinikmati. Boleh juga dimasukkan ke kulkas, lebih enakkk😋. Dengan takaran seperti saya, 1 resep ini bisa jadi 29-30 bungkus. Ini hasil jadinya, siap makan🍴

  10. 10

    Ini gambar plastik cantik manis. Bisa dibeli di toko bahan kue. Plastiknya sudah berbentuk segi empat siap pakai, per lembarnya cukup tebal. Biasanya 1 pack isi sekitar 100lembar. Tapi mungkin ada yg kemasan isi 50 lembar.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (10)

Ditulis oleh

prajna paramita
prajna paramita @cook_5280586
pada
Cibinong Bogor
Walopun masih sedikit2 tapi seneng bisa bikin sajian hasil karya sendiri untuk keluarga
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya