Klepon Ubi Ungu

berry
berry @berrypufflova

Di daerah saya lagi musimnya ubi ungu. Karena udah bosen digoreng/dikukus, makanya diolah deh jadi klepon. Warnanya cantik alami dari ubi ungu, teksturnya kenyal banget, dan rasanya manis karena lumeran dari gula merah😍

Klepon Ubi Ungu

14 orang berencana membuat resep ini

Di daerah saya lagi musimnya ubi ungu. Karena udah bosen digoreng/dikukus, makanya diolah deh jadi klepon. Warnanya cantik alami dari ubi ungu, teksturnya kenyal banget, dan rasanya manis karena lumeran dari gula merah😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grubi ungu (kira-kira)
  2. 100 grtepung tapioka/kanji (kira-kira)
  3. Secukupnyagaram
  4. Gula merah (isian)
  5. Parutan kelapa (taburan)

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas ubi ungu lalu cuci sampai bersih.

  2. 2

    Kukus ubi ungu sampai matang.

  3. 3

    Hancurkan ubi ungu sampai teksturnya lembut.

  4. 4

    Campur pakai tepung tapioka/kanji dan garam secukupnya kemudian aduk adonan sampai rata.

  5. 5

    Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.

  6. 6

    Isi bulatan klepon dengan gula merah secukupnya kemudian rebus sampai matang (biasanya kalo klepon udah naik/muncul ke permukaan, tandanya udah mateng).

  7. 7

    Tiriskan dan gulingkan di parutan kelapa. Klepon siap dinikmati! 🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
berry
berry @berrypufflova
pada

Komentar

Resep Serupa