Klepon Ubi Ungu

Titiek Purnomo
Titiek Purnomo @tiek212
Jakarta Barat

09-01-2019
Source: IG @ayudiahrespatih

Kue tradisional Indonesia yg masuk dalam kelompok jajanan pasar. Makanan ini terbuat dari tepung beras ketan dibentuk bulat kecil dan diisi gula merah.
Ibun coba modifikasi dengan ubi ungu. Kenapa ubi ungu? Karena warnanya cantiiiik. 😍
Selain itu ubi ungu banyak manfaatnya. Tinggi serat, mengandung karbohidrat kompleks, dan dapat mengontrol gula darah. Dan masih banyak lagi.

#TantanganAkhirTahun
#MasakdiTahunBaru
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_jakarta

Klepon Ubi Ungu

09-01-2019
Source: IG @ayudiahrespatih

Kue tradisional Indonesia yg masuk dalam kelompok jajanan pasar. Makanan ini terbuat dari tepung beras ketan dibentuk bulat kecil dan diisi gula merah.
Ibun coba modifikasi dengan ubi ungu. Kenapa ubi ungu? Karena warnanya cantiiiik. 😍
Selain itu ubi ungu banyak manfaatnya. Tinggi serat, mengandung karbohidrat kompleks, dan dapat mengontrol gula darah. Dan masih banyak lagi.

#TantanganAkhirTahun
#MasakdiTahunBaru
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grubi ungu, kukus dan haluskan
  2. 100 grtepung ketan
  3. 25 grtepung tapioka
  4. Sejumputgaram
  5. 100 mlsantan hangat (65 ml kara+air)
  6. 75 grgula merah sisir halus
  7. 100 grkelapa parut
  8. 1/4 sdtgaram
  9. 1 lembardaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur ubi, garam dan tepung ketan dan tuangi santan lalu uleni sampai rata. Ambil sedikit adonan buat lubang ditengahnya kemudian beri ½ sdt gula merah. Bulatkan kembali lakukan sampai semua adonan habis.

  2. 2

    Rebus adonan dalam air mendidih sampai mengapung lalu angkat, tiriskan sebentar.

  3. 3

    Kukus kelapa parut, garam dan daun pandan selama 15 menit lalu dinginkan. Gulingkan adonan yg sudah direbus diatas kelapa parut sampai rata.

  4. 4

    Sajikan hangat atau dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Titiek Purnomo
Titiek Purnomo @tiek212
pada
Jakarta Barat
Impian kurus hobby makan 😎Instagram : tiek212
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa