Bolu Gulung Ekonomis ala Ordinary Kitchen

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
Bandung

Hasil belajar hari ini😃.
Jadi ceritanya beberapa hari lalu saya liat2 IG dan ada Roll Cake yang cakeppp banget. Terus saya bilang ke suami, " Orang buat Roll Cake cakep2 Bunda mah kayaknya ngga bisa Yah". Terus suami bilang "Bisaaa... Coba dulu dong. Nanti rollnya sambil di padetin kayak buat Kimbab atau Sushi kan Bunda udah bisa". Oke lah hari ini memberanikan diri mencoba.
Karena baru pertama kali buat roll cake alis bolu gulung, saya cuma coba 1/2 resep saja.
Loyangnya pakai yang ukuran 22x22x4cm untuk 1/2 resep. Jadi resep di bawah ini bisa untuk 2 loyang ukuran 22x22x4cm ya.
Resep di bawah ini sesuai resep aslinya Mba Ricke Indriani. Saya cocok sama rasa dan teksturnya. Bolunya lembut dan lembab. Cuma harus lebih sering bikin biar terbiasa menggulung. Ini saya sempet patah di awal gulungan. Mungkin ovennya kelamaan. Saya sempet baca di blog Mba Ricke jangan overbake nanti kalo di gulung retak2. Eh bener. Abis sambil masak sih ngovennya hihi😀😀. Permukaannya juga belum bisa mulus kayak orang2 gitu. Jadi di hias aja biar cantik dan menarik.
Source: Ricke Indriani

Bolu Gulung Ekonomis ala Ordinary Kitchen

Hasil belajar hari ini😃.
Jadi ceritanya beberapa hari lalu saya liat2 IG dan ada Roll Cake yang cakeppp banget. Terus saya bilang ke suami, " Orang buat Roll Cake cakep2 Bunda mah kayaknya ngga bisa Yah". Terus suami bilang "Bisaaa... Coba dulu dong. Nanti rollnya sambil di padetin kayak buat Kimbab atau Sushi kan Bunda udah bisa". Oke lah hari ini memberanikan diri mencoba.
Karena baru pertama kali buat roll cake alis bolu gulung, saya cuma coba 1/2 resep saja.
Loyangnya pakai yang ukuran 22x22x4cm untuk 1/2 resep. Jadi resep di bawah ini bisa untuk 2 loyang ukuran 22x22x4cm ya.
Resep di bawah ini sesuai resep aslinya Mba Ricke Indriani. Saya cocok sama rasa dan teksturnya. Bolunya lembut dan lembab. Cuma harus lebih sering bikin biar terbiasa menggulung. Ini saya sempet patah di awal gulungan. Mungkin ovennya kelamaan. Saya sempet baca di blog Mba Ricke jangan overbake nanti kalo di gulung retak2. Eh bener. Abis sambil masak sih ngovennya hihi😀😀. Permukaannya juga belum bisa mulus kayak orang2 gitu. Jadi di hias aja biar cantik dan menarik.
Source: Ricke Indriani

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 butirtelur
  2. 90 gramgula pasir
  3. 1 sdmcake emulsifier (SP/TBM/Ovalet)
  4. 70 gramterigu protein rendah, saya Kunci Biru
  5. 10 gramsusu bubuk
  6. 10 grammaizena
  7. 125 grambutter/margarin, lelehkan jgn sampai mendidih
  8. Secukupnyapewarna makanan
  9. Buttercream untuk olesan (lihat resep Simple Buttercream)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan loyang yg akan di pakai. Oles dengan margarin lalu alasi dengan kertas roti.

  2. 2

    Ayak terigu, maizena dan susu bubuk.

  3. 3

    Mixer semua bahan kecuali margarin hingga kental pucat berjejak. Matikan mixer.

  4. 4

    Tuang margarin cair. Aduk balik dengan spatula hingga rata.

  5. 5

    Beri warna sesuai selera.

  6. 6

    Tuang dalam loyang

  7. 7

    Panggang 200'C (api besar) hingga matang. Sesuaikan oven masing2. Sampai permukaannya kecoklatan dan kering. Jangan overbake ya nanti di gulung patah kayak saya.

  8. 8

    Dinginkan sampai benar2 dingin. Punya saya permukaannya agak keriput😀. Karena overbake itu. Pasang alarm ya biar ngga kebeblasan.

  9. 9

    Oles dengan buttercream.

  10. 10

    Lalu gulung sambil di padatkan. Awal gulungan sempat patah bolunya. Permukaannya juga belum mulus lus 😀.

  11. 11

    Bisa di hias sesuai selera. Saya karena tampilannya belum cakep saya oles buttercream dan di hias.

  12. 12

    Potong2 dan sajikan😃. Udah di dandanin jadi cakep.

  13. 13

    Rasanya enak cakenya. Lembut dan lembab.

  14. 14

    Kapan2 buat lagi. Bisa karena biasa kan?

  15. 15

    Alhamdulilah saya sudah berani mencoba. Kapan2 mau buat lagi dengan warna dan dekorasi yang berbeda.

  16. 16

    Buat nyediain Paksu pulang kerja. With love from Bunbun Yah❤❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
pada
Bandung
The secret ingredient is always love❤IG: @andrian_ei - WANILICIOUS
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa