Pempek Dos / Pempek KW

NuRia KomaRiah
NuRia KomaRiah @nuriaschatzi_13

Kedua kalinya bikin pempek dos. Lumayan ada kemajuan 😀. Ini takarannya cuma pake gelas biasa aja, maklum ga punya timbangan 😀. 1 resep ini jadi 8 pempek kapal selam dan 10 pempek lenjer.

Pempek Dos / Pempek KW

Kedua kalinya bikin pempek dos. Lumayan ada kemajuan 😀. Ini takarannya cuma pake gelas biasa aja, maklum ga punya timbangan 😀. 1 resep ini jadi 8 pempek kapal selam dan 10 pempek lenjer.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

kurleb 1jam
  1. 4 gelastepung sagu
  2. 2 gelastepung terigu
  3. 3 gelasair
  4. 3 butirtelur (putihnya utk adonan, kuningnya utk isian pempek)
  5. 10 siungbawang putih (4 utk adonan, 6 utk kuah cuko)
  6. Gula merah
  7. Ebi (sy tidak pakai krn ga ada)
  8. 1 bungkusasam
  9. Cabe rawit (kalau suka pedas bisa banyak)
  10. Garam
  11. Lada
  12. Air
  13. Timun

Cara Membuat

kurleb 1jam
  1. 1

    Adonan biang: Didihkan 3 gelas air dengan bawang putih, garam dan lada. Lalu masukkan terigu aduk2 dengan api kecil jangan sampai gosong. Angkat dan biarkan hangat

  2. 2

    Pindahkan adonan biang ke baskom, masukan putih telur dan sagu. Campur dan adon hingga kalis

  3. 3

    Ambil segenggam adonan bentuk seperti kapal selam dan masukka kuning telur, tutup rapat. Bisa juga bentuk lenjer memanjang. Bentuk sampai adonan habis. Selama membentuk didihkan air untuk merebus pempek

  4. 4

    Rebus pempek sampai matang

  5. 5

    Selagi merebus kita bingin kuah cuko, ulek bawang putih dan cabe rawit. Didihkan air dan masukkan ulekan bawang putih+cabe, tambahkan asam dan gula merah. Masak hingga mendidik dan koreksi rasa

  6. 6

    Goreng pempek yg sudah direbus. Sajikan dengan irisan timun dan kuah cuka. Seger banget ini bun 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
NuRia KomaRiah
NuRia KomaRiah @nuriaschatzi_13
pada

Komentar

Resep Serupa