نقطع البطاطس مكعبات صغيرة ثم نضعها في مقلاة بها زيت بسيط على النار

نقطع البصل قطع صغيرة ثم نضيفه للبطاطس في النار

ثم نضيف الجزر المبشور

ثم نضيف الفلفل الاخضر المقطع قطع صغيرة

ثم نضيف الطماطم

نضرب البيض مع الدقيق في اناء ونضيف الملح والفلفل ثم نضيفه للمكونات السابقة في المقلاة ونغطيه حتى ينضج ثم نقلبه لينضج من فوق

يقلب على طبق ويزين بالخس والجبنة والكاتشب وبالهنا.