تشكل اللحمة بعد خلطها مع المكونات جيدا أصابع صغيرة

تشوى بالفرن أو على الفحم

يشوح البصل بالزيت حتى يذبل

نضيف ٤ اكواب ماء للبصل ونتركه يغلي حتى يستوي

نضيف الصلصه والملح الى الماء والبصل نتركها تغلي خمس دقائق ونضيف الكباب

نترك الكباب يغلي لمدة ربع ساعة

يوضع الخبز المقلي في طبق التقديم وتضاف عليه مرقة الصلصه

يخفق اللبن مع فص ثوم وشوية ملح وطحينه وتوزع على وجه الفته

يوزع الكباب مع البصل على وجه الفته

تحمى السمنه وتصب على الوجه وتزين بالمكسرات والبقدونس وبالهناء والعافية