Steamed Roll Cake Putih Telur (Enak, nggak bikin Eneg)

IfaRaa
IfaRaa @ifaraa90
Malang, Jawa Timur 🇮🇩

08.03.18._ Source: Mbak Shepty Liestiowati dengan resep 'Bolu Gulung Putih Telur (Kukus)'. Terima kasih sekali Mbak Shepty untuk resep nya yg sangat menginspirasi..
Roll Cake lagi, Roll Cake lagi, jangan bosen yah.. Karna lagi 'On Fire' bebikin bolu gulung pemirsahh.. Tp kali ini nyontek resep nya Mbak Shepty pake putih telur, tp tetep yah ada sedikit modifikasi dari segi bahan. Untuk penggunaan vanilli bubuk nya jangan di skip yah, krna akan amis bgt klo nggak pake. Bebikin ini krna kebetulan di tuksay ada putih telur seger bgt, jarang-jarang kn tuksay bawa putih telur, jd lngsung di beli aja, kebetulan juga udah cookmark resep bolgul putih telur punya mbak Shepty jd langsung eksekusi siang tadi.. Hayukk lah kita bebikin.. Di sini resep nya aku tulis versi aku yah..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

12 potong
  1. Bahan A:
  2. 200 mlputih telur (suhu ruang)
  3. 50 gramgula pasir
  4. 1 sdtSP/TBM/Ovalet (aku pake Ovalet)
  5. 1/4 sdtvanilli bubuk
  6. Bahan B:
  7. 70 gramtepung terigu protein sedang (aku pake segitiga biru)
  8. Bahan C:
  9. 25 mlsantan kental (aku pake santan kara)
  10. 25 mlminyak goreng kualitas baik
  11. Bahan D:
  12. Secukupnyapewarna kue (aku pake hijau muda & merah muda)
  13. Olesan:
  14. Secukupnyabuttercream/selai (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan panci pengukus dengan api sedang, jangan lupa tutup di lapisi serbet makan yg bersih..

  2. 2

    Dalam wadah mixer dengn kecepatan tinggi bahan A sampai kaku, putih & berjejak. Matikan mixer..

  3. 3

    Masukkan bahan B, aduk balik menggunakan spatula. Tambahkan bahan C, aduk balik asal rata, dan pastikan tidak ada minyak yg mengendap. Tambahkan bahan D (sesuai selera, kayak nya punya ku kebanyakan deh jadi warna nya jreeengg bgt), aduk rata. Tetapi perlu di ingat jangan overmix yah..

  4. 4

    Siapkan loyang (aku pake yg ukuran 24×24) yg sudah di oles tipis margarine,alasi dengan kertas roti, oles lagi dengan margarine (tipis-tipis saja).

  5. 5

    Tuang adonan sampai habis, ratakan dengan spatula. Hentak kan perlahan 2-3× & kukus -+ 20 menit.

  6. 6

    Setelah matang, angkat dan siapkan kertas roti untuk menggulung bolu nya. Bolu yg baru turun dari panci pengukus langsung di balik ke atas kertas roti yg sudah di siapkan tadi, buka alas kertas roti nya, beri olesan buttercream, kemudian gulung dlm kondisi masih panas/hangat, sambil sedikit di tekan perlahan, setelah dingin simpan di kulkas -+ 15 menit, agar gulungan lebih lebih maksimal..

  7. 7

    Setelah itu, potong-potong dan sajikan..

  8. 8

    Hmmmm.. enakk nggak bikin eneg..

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Masak Hari Ini
IfaRaa
IfaRaa @ifaraa90
pada
Malang, Jawa Timur 🇮🇩
... yang simpel-simpel saja 😉👌📝 15/09/2017
Lebih banyak

Resep Serupa