Mérjünk ki 100 g lisztet (a teljes mennyiség 20%-át), majd tegyük egy tálba a felkockázott vajjal együtt.

Gyúrjuk össze egyneművé. (Arra figyeljünk, hogy ne olvasszuk meg a kezünk melegétől, csak addig gyúrjuk, amíg összeáll).

A többi vajalapot tegyük a sütőpapír közepére és a segítségével formázzunk négyzet alakot, majd tegyük be a fagyasztóba, kb. 15 percre.

Langyosítsuk meg a tejet, keverjük el benne a cukrot, tojássárgát, az élesztőt és adjuk hozzá a kikapart vaníliarúd belsejét. (Nekem nem volt, így vaníliakivonatot adtam hozzá).

A keveréket és a 70 g vajat adjuk a liszthez.

Formázzunk gömböt a tésztából, tegyük egy lisztezett tálcára, és a tetejébe vágjunk keresztet.

Ezután mind a négy irányban nyújtsuk meg a tésztát, (4 levelű lóhere formájúra) a közepe maradjon vastagabb, majd a kifagyott vajalapot helyezzük a közepére.

A következő lépésben, pedig becsomagoljuk.

Most egy szimpla hajtást fogunk elvégezni, hosszanti irányban jelöljük be három egyenlő részre.

Majd két oldaláról hajtsuk egymásra. A felesleges lisztet seperjük le.

Forgassuk el 90 fokkal.

A tésztát jelöljük 4 részre, a két végét hajtsuk be a középvonalig. A felesleges lisztet megint seperjük le.

Ha letelt az idő nyújtsuk ki a tésztát kb 1 cm vastagságúra és kenjük le olvasztott vajjal.

Szórjuk meg a cukrozott a kakaóporral és a maradék vajjal locsoljuk meg a tetejét.

Tekerjük fel nem túl szorosan a rövidebb oldalánál kezdve.

Vágjunk a hengerből 1 cm-es szeleteket és helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire. Pihentessük még 35 percet a tésztát sütés előtt.

Elkészültek.. :) Jó étvágyat!