Sayur Asem Jakarta

Bismillaah...Maasyaa Allah, belimbing wuluh dibelakang rumah sedang berbuah. Ada labu siam dn bahan lainnya di kulkas. Pengen masak yg seger2.Perpaduan rasa yg sangat menggugah selera dari rasa asem,manis,pedas dan ada sedikit rasa asin nyampur jd satu dlm semangkuk sayur asem...cocok banget buat musim panas sekarang. Terimakasih mba @ratih_bayu#BamasakBaimbai#SayurNusantara#MasakanIndonesiaSayurLokal#PilihMasakUntukBangsa#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

Ini saya buat versi jumbo, disesuaikan saja ya bahan-bahannya.. 😀Rasanya enak, seger....#BikinRamadanBerkesan21

Di rumah sering kali bikin sayur asem cuma bahannya diganti-ganti. Kadang pake daun melinjo, pake jagung semi, kacang merah. Karena sayur asem paporit semua orang rumah. Sekarang bikin campuran kacang tanah dan kacang endul, melinjo, jagung manis dan sayuran hijau trus bumbunya recook resep Tania Helena yaitu tambah kemiri walau ada bahan yang saya skip karena ga punya stok. Rasanya seger nih, enak digadoin juga.#Bandungrecook3_taniahelena#Authorsbandunghebring#CookpadCommunity_Bandung

FYI resep yg saya pakai ini untuk ukuran masak 1 panci kecil ya. Sayur asem medok ala alam sunda gini yg jadi favorit suami dirumah.Disclaimer: saya ngga pakai jagung krn kebetulan ngga ada. Jd bunda bunda bisa tambah jagung atau sayuran lainnya sesuai kesukaan bunda bundi dirumah ya.

I don't Like Monday😅😅😅 biasanya dulu kayak gitu ya..tapi dengan saya punya 2 baby saat ini sepertinya susah ya mom's untuk sebut itu lagi😂.. Belum lagi harus siapin menu sahur dan berangkat ke kantor Di Hari senin yang super macetttt.....wahh..ga kebayangkan hot mom's banget pagi-paginya 😄😄😄 kebetulan dikulkas ada paket sayur asem cukup untuk 1 panci kecil, buat sayur asem aja deh masaknya malem-malem subuhnya tinggal dipanasin ya,, 😳

Kali ini saya mencoba memakai resep Ci Xanderkitchen dengan sedikit penyesuaian, simpel but tasty lo👍😘 untuk ukuran asam dan pedasnya sesuai selera kita saja ya. Patokan banyak sayurnya lihat kuahnya aja. Jadi gak harus sebanyak resep sayurnya ya. Untuk isian sayurnya saya pakai 1 bungkus bahan sayur asem yg biasa dijual di pasar seharga 7000

Sumber: Ratih Bayu#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Abaikan panci yg sudah kusam 😂

Note: berkali-kali bikin sayur asem tapi gak bisa2. Beli juga gak sesuai selera, warnanya bening gitu. Ya padahal suami doyan banget sama sayur asem. Tapi aku gak nyerah meski harus gagal sampai gak kemakan. Sedih rasanya huhuhu. Alhamdulillah, akhirnya, hari ini trial eror dengan resep mb Ratih Bayu. Aktualnya saya cuma beli paket sayur asem yg dipasar(5000) dimasak dengan hati dag dig dug, mau ditambah sayur takut gagal lagi dan kebuang lagi. Alhamdulillah pas disajikan, MasyaaAllah, ludes. Sampai kuahnya aja disruput sama ayangbeb. Katanya "enak, mi. MasyaaAllah. Pedes, asem asinnya pas. Kalau aku kasih nilai sih... 10,5" 😆😍#masakdiakhirtahun #masakditahunbaru

Ini sayur asem buat porsi keluarga kecil yaa 🤗

(23) Sayur favorite keluarga, rasanya asem segar dan nikmat sekali dimakan pas masih panas-panas gitu. 🥰resep ini sedikit beda dengan yang sering aku buat karena menyesuaikan selera bocil yang belom suka pedas. Kalo yang #KhasBetawi ini cabainya dihaluskan dan kalau biasanya masak cabai merahnya ku potong-potong saja.#KhasBetawi#Gas2025#Cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_kalselbar

Sayur asem Betawi ini sarat bumbuTips supaya sayur asem tambah lezat :1. Cukup menambahkan 100 gram daging untuk satu panci ukuran sedang.2. Bakar sepotong atau dua potong ikan asin yg berdaging, gabus misalnya, ukuran 4x4 cm. Ulek halus dan tambahkan ke dalam sayur asem. (Sy skip, krn tdk ada stok di rumah)3. coba deh rebus dulu kacang tanah di panci terpisah. Ulek halus dan tambahkan ke dalam sayur asem4. Tambahkan banyak kemiri sangrai ketika membuat bumbu halus sayur asem ya. 5. Jangan lupa, terasi ditambahkan dengan salah satu bumbu tambahan di atas ya.#sayurasembetawi #sayurasamlingga #seninsemangat #cookpadcommunity