Sop Pecok Ayam (Sop Ayam Klaten)

Dapur D’Ken
Dapur D’Ken @dapurdken
Jayapura

Bismillah.. Lagi musim hujan, di rumah pada kena flu. Anak2 dan ayahnya. Cuma saya yg masih bertahan, alhamdulillah. Smoga ga ikutan sakit ya supaya bs jaga suami dan anak2. Kepikiran mau bikin sop. Obat flu yang mujarab biasanya makan sop panas, apalagi sopnya dicampur jahe. Keinget resep sop pecok ayamnya diah didi. Ini enak banget dan baunya harum rempah2. Suami dan anak2 suka. Boleh dicoba deh, pas bgt dimakan musim hujan begini..

Sop Pecok Ayam (Sop Ayam Klaten)

Bismillah.. Lagi musim hujan, di rumah pada kena flu. Anak2 dan ayahnya. Cuma saya yg masih bertahan, alhamdulillah. Smoga ga ikutan sakit ya supaya bs jaga suami dan anak2. Kepikiran mau bikin sop. Obat flu yang mujarab biasanya makan sop panas, apalagi sopnya dicampur jahe. Keinget resep sop pecok ayamnya diah didi. Ini enak banget dan baunya harum rempah2. Suami dan anak2 suka. Boleh dicoba deh, pas bgt dimakan musim hujan begini..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam (lebih enak pakai ayam kampung) potong2
  2. 1 buahbawang bombay belah 2
  3. 1 batangseledri, simpul
  4. 2,5 literair
  5. 6 siungbawang putih, geprek sampai remuk
  6. 1 sdtmerica butiran, haluskan
  7. 1/2 buahpala, geprek
  8. 3 cmjahe, geprek
  9. 2 cmkayu manis
  10. Secukupnyagula, garam, kaldu ayam bubuk
  11. 3 batangseledri, cincang
  12. 2 buahwortel, potong2
  13. 2 buahkentang, potong2

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam, bawang bombay, seledri dan air dengan api kecil sampai keluar kaldu beningnya. Buang bagian lemak yang mengapung di atas kaldu.

  2. 2

    Tumis bawang putih dan merica hingga harum, masukan ke rebusan kaldu, dan bumbu-bumbu lain. Masukkan sayuran. Rebus kembali sop hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Tambahkan cincangan seledri. Koreksi rasa. Sajikan dengan taburan bawang goreng

  3. 3

    Lebih enak dimakan dengan sambal cabe rawit yang direbus. Juga dimakan dengan kucuran jeruk nipis dan sedikit kecap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur D’Ken
Dapur D’Ken @dapurdken
pada
Jayapura
Made by Bunda AlifAyra.Hobi curcol di dapur sama panci dan penggorengan 😋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa