نسلق البطاطا ونقشرها ونهرسها بشوكة جيدا وليس بلخلاط الكهربائي ونتبلها بالملح والفلفل والكزبرة

نحمس اللحمة المغرومة ونتبلها بملح وفلفل ونتركها لتبرد

نصنع كور من البطاطا ونحشيها باللحم والجبنة ونغلقها ونشكلها

اذا كانت الجبنة مالحة نتركها في الماء ونغير الماء كل ساعة حتى تذهب الملوحة لكي تذوب الجبنة في القلي(اذا كانت الجبنة جبنة مونة منزلية)

نحضر 3 صحون واسعة ونرتبها اول صحن نشا… ثاني صحن بيض مخفوق….ثالث صحن خلطة البروستد

نضع الاصابع بالترتيب في الصحون ثم نقليها

وصحتين وهنا