محاشي كوسا وباتجان وملفوف عل الحطب تحفة

Name: محاشي كوسا وباتجان وملفوف عل الحطب تحفة
Cuisine: سعودية
Ingredients: كيلين كوسا صغير مقورين; كيلين باتنجان صغير مقورين; راس ملفوف وسط منقوع بمي سخنة لا نفك الورق عن بعض; راسين ثوم منشالي القشرة فقط; ملعقتين كبار ملح (ملعقة مع الحشوة وملعقة مع المرقة); فلفل اسود; علبتين معجون طماطم )علبة مع الحشوة وعلبة مع المرقة; 4 كوب عصير بندورة; ملعقتين كبار نعناع يابس (ملعقة مع الحشوة وملعقة مع المرقة); ملعقة كبيرة ملح ليمون; لحمة مع العظم توضع تحتسفل الطنجرة; كيلو رز منقوع ومغسول; 0.5 كيلو لحمة ناعمة; ملعقتين كبار سمنة لتبلة الرز

روزانا @cook_9557742

محاشي كوسا وباتجان وملفوف عل الحطب تحفة

المكوّنات

كيلين كوسا صغير مقورين
كيلين باتنجان صغير مقورين
راسملفوف وسط منقوع بمي سخنة لا نفك الورق عن بعض
راسينثوم منشالي القشرة فقط
ملعقتين كبارملح (ملعقة مع الحشوة وملعقة مع المرقة)
فلفل اسود
علبتينمعجون طماطم )علبة مع الحشوة وعلبة مع المرقة
4 كوبعصير بندورة
ملعقتين كبارنعناع يابس (ملعقة مع الحشوة وملعقة مع المرقة)
ملعقة كبيرةملح ليمون
لحمة مع العظم توضع تحتسفل الطنجرة
كيلورز منقوع ومغسول
0.5 كيلولحمة ناعمة
ملعقتين كبارسمنة لتبلة الرز

الخطوات

1

منقور الكوسا والباتنجان
2

الملفوف منشيل را سالملفوف ومنسلقو نصف سلقا ومنقطعن كل ورقة نصفين
3

الرز منقوع ومغسول بضيف عليه اللحمة الناعث والنعناع اليابس وملح وفلفل اسود ومعجون طماطم علبة وعصير حامض حوالي كوب والسمنة وبخلطن منيح
4

بحشي الكوسا والباتجان تلات رباع الكوساية وتلات رباع الباتنجاني
5

بحشي الملفوف وبصفن جنب بعض
6

بجيب الطنجرة وبحط اول شي اللحمة مع العظم وبصفن لا الملفوفات بصف الكوسا والباتجان بضيف ملح ونعناع ومعجون طماطم وعصير طماطم ومي وبخليها تغلي ساعة لا ساعتين بعدين بدوق ازا ستوا المحشي منحط الحمض ومنخليه يغلي غلوتين ومنطفي ومنزل المرقا ومنقلبو عصينية كبيرة ويقدم عل الفور ساخن
7

صور اضافية