Meggyes, almás nyújtott rétes
Tél vagy nyár, a rétes nálam kihagyhatatlan. :)
Meggyes, almás nyújtott rétes
Tél vagy nyár, a rétes nálam kihagyhatatlan. :)
Elkészítés
- 1
A tészta hozzávalóit, kivéve az olajat, robotgép dagasztó lapátjaival kidolgozzuk. Akkor jó, ha levegős lesz a tésztánk. Ha úgy érezzük túl lágy, akkor tegyünk bele még lisztet. Ha kész két felé szedjük majd gombócot formálunk és bekenjük olajjal. 30 percet pihenni hagyjuk letakarva sütőpapiron.
- 2
A meggyet megmossuk, kimagozzuk, majd a levét kissé kinyomkodjuk. Egy edénybe olajon megpirítjuk a búzadarát. Hozzáadjuk a kinyomott meggylevet és felforraljuk. Cukor, fahéj,meggy mehet bele és kevergetjük amíg a búzadara meg nem puhul.
- 3
Az almát megpucoljuk,lereszeljük majd cukorral és a fahéjjal kicsit megüvegesitjük.
- 4
Ugyanígy az almással is.
- 5
Egy asztalterítőt rárakunk az asztalunkra, megszórjuk liszttel. A tésztánkat közepre rakjuk majd az 1 dl olajat fellangyosítjuk és középről kifele megkenjük a tetejét. Majd elkezdjük kézzel nyújtani középről kifelé, a tészta alá nyúlva. A töltelélek a szélétől kb. 10 cm-re tegyük egy sorba,
A tésztánk szélén keletkező felesleget az ujjunk segítségével eltávolítjuk tekert mozdulatokkal. Miután megvan, a tésztánkat mindkét oldalt felhajtjuk egy 3 cm-re kb. Majd a terítő segítségével tekerjük fel.
- 6
Miután beraktuk a tepsibe. Locsoljuk meg egy kis olajjal. Majd 180 fokon süssük meg.
- 7
Miután kihűlt porcukorral szórjuk meg
Hasonló receptek
-
Házi nyújtott rétes Házi nyújtott rétes
Nagyon régóta foglalkoztatott a dolog, hogy kipróbáljam ezt a régi receptet ami a füzetemben mindig előbukkant. Ma sor került rá, és sokkal egyszerűbb mint gondoltam. Ami nem volt leírva a receptben az az, hogy a töltelék mennyi alaptésztára elegendő. Ezért én fele tésztára tettem az összes tölteléket. Mint utólag látom, elég lett volna a mindkettőre. Tehát a receptben úgy írom le, ahogy lennie kell.
-
Sodort rétes Sodort rétes
Nagyon finom ropogós, leveles rétes, mely könnyen elkészíthető, mégis sokkal jobb, mint a bolti.
-
Tiroli rétes Tiroli rétes
Ez a tiroli rétes recept is egy anyuka-gyerek találkozón landolt a könyvembe. Sok idő kellett rá míg elszántam magam az elkészítésre, kicsit macerásnak gondoltam, de igazából nem az, illetve a tészta hajtogatása talán, de ezt a műveletet előző nap is el lehet készíteni, hűtőbe pihentetni, és akkor már tényleg csak a rétes készítés marad ami meg megy sitty-sutty. Négy réteslap lesz ebből a mennyiségből, a tölteléke szabadon variálható, nálam most meggyes, és almás készült.
-
Almás rétes 🍎 - cukormentes, teljes kiőrlésű Almás rétes 🍎 - cukormentes, teljes kiőrlésű
Igaz nem a hagyományos rétes recept, amit a nagyik csináltak és húzni kellett a tésztát, de ezzel sem fogunk mellé ha elkészítjük 😊. Nálam a favorit az almás, de készíthetjük túrós, mákos vagy meggyes töltelékkel is 😊.
-
Meggyes rétes Meggyes rétes
Ez egy egyszerű nyújtófás rétes, amely ízlés szerint tölthető bármilyen más gyümölccsel, túróval stb. A meggy is kombinálható búzadarával vagy mákkal is! A gyűjteményemben található receptben a kenéshez liszttel elkevert olvasztott zsír szerepel, de én most vajat használtam, de így is jó lett!
-
-
Házi rétes anyós módra Házi rétes anyós módra
Már régóta szerettem volna megtanulni a rétestészta készítését, mivel már nem ízlett az üzleti tészta. Így megkértem az anyósomat, hogy segítsen a készítésben, nyújtásban. Első próbára egész jól sikerült, de még mindig van mit rajta javítani....ahogy a kép is mutatja :) lépésről lépésre leírom hogyan készül, hogy aki esetleg még nem csinált, az is el tudja készíteni.
-
Almás HÁZI RÉTES Almás HÁZI RÉTES
Ha nekem sikerült másnak is fog😃Aki ismeri a történetem a rétesről tudja, hogy jutottam idáig 😄Egy szombati napon életem első rétesével szenvedtem 6 órán át (pihentetéssel)😄 Sajnos 6 rúd kukába került, nyers maradt a belseje. Szóval ez a recept tökéletes, mai nap vasárnap újra megpróbáltam és sikerül😍😍😍Youtube-ról egy péktől van a recept.
-
Nyújtott rétes Nyújtott rétes
Emlékszem hogy régen mikor a nagymamám rétest sütött, a konyha közepén az asztalon hófehér abrosz és járkál körbe-körbe. Minket gyerekeket ilyenkor kiküldött az udvarra játszani, hogy ne lábatlankodjunk. Anyósom 86 éves és ő még most is így készíti. Most már én is.
-
Hamis rétes Hamis rétes
Anyukám gyakran készítette kiskorunkban, télen főleg almásan. Megközelíti az ideális töltelék-tészta arányt :). Igazi vasárnapi süti.
-
-
Rétes (Húzott) Rétes (Húzott)
A sütikurzus 5. feladata, így a családom örömére rétes sütés volt itthon!! A receptem, ( amit anyukámtól kaptam) szinte ugyanaz amit a Varga Gábor mutatott, csak az enyém nagyobb mennyiségű, így lett 2 rúd túrós, 2 rúd almás, 2 rúd meggyes-grízes és 2 rúd káposztás!! :) #mindenamisutemeny
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek