Alcachofas al vapor con queso fresco y vinagreta de Fresas!!!
@Fresasdeuropa
Mes de las fresas y las alcachofas!!!
Una combinación algo complicada, que me ha dado como resultado un plato de contrastes y colores... con los sabores dulces de las fresas, amargos de la alcachofa pero matizados con el azúcar, el vinagre y el aceite...en resumen un bocado sorprendente!!!
#IIIConcursoFresasdeEuropa
#Retocolorysabordetemporada
www.fresasdeeuropa.eu
Alcachofas al vapor con queso fresco y vinagreta de Fresas!!!
@Fresasdeuropa
Mes de las fresas y las alcachofas!!!
Una combinación algo complicada, que me ha dado como resultado un plato de contrastes y colores... con los sabores dulces de las fresas, amargos de la alcachofa pero matizados con el azúcar, el vinagre y el aceite...en resumen un bocado sorprendente!!!
#IIIConcursoFresasdeEuropa
#Retocolorysabordetemporada
www.fresasdeeuropa.eu
Paso a paso
- 1
Mise en place:
- 2
Preparamos las alcachofas, pelándolas, limpiando la pelusilla y las cortamos a lo largo dejando el pedúnculo muy limpio...
- 3
Las sumergimos en el agua con hielo y limón para que ni se oxiden y reservamos...
- 4
Lavamos muy bien la fresas y las cortamos en trocitos pequeños...
- 5
En una sartén ponemos a calentar el azúcar a fuego muy bajo..
- 6
Picamos las pasas muy pequeñitas...
- 7
Sobre el azúcar ya caliente ponemos las fresas y las pasas, agregamos el vinagre, esperamos 1 minuto antes de remover...
- 8
Dejamos cocer durante 2 minutos y retiramos del fuego...
- 9
Cambiamos a una fuente y dejamos enfriar por completo
- 10
Cortamos el queso fresco en cuadritos pequeños...
- 11
Cocemos la alcachofas en abundante agua con sal durante 12 a 14 minutos dependiendo de nuestro gusto, retiramos y las colocamos en agua con hielo para parar la cocción...
- 12
Ahora es el momento de emplatar, primero aliñamos las alcachofas con aceite y sobre ellas colocamos la fresas cortaditas y algunos trocitos de queso...
- 13
Lo dicho... aquí tenéis un bocado que no dejará a nadie indiferente...Os invito a comerlo ya me diréis!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Alcachofas al vapor
Me gustan mucho las alcachofas, las suelo comer así enteras, rascando hoja por hoja hasta llegar al corazón
-
-
-
Alcachofas al vapor
Cómo entrante o primer plato, este producto diurético y saludable puede venirte genial. Una forma sencilla de prepararlas.
Jorge Lorenzo Marfil -
Alcachofas con queso feta
Alcachofas cocidas, fritas, guisadas o como se nos ocurra preparar, son un tesoro de fibra.Este es un plato frío y muy reconfortante a la vez. Se puede preparar con cualquier queso o vegetales, siempre quedará muy bueno.
-
Alcachofas a la vinagreta para el veranito
Alcachofas aderezadas con una vinagreta, plato frió receta de mi madre.
-
Salsa vinagreta de alcachofas
Salsa vinagreta de alcachofas. Esta vinagreta combina muy bien tanto con ensaladas, pasta de colores o con platos de marisco, carne o pescado a la plancha, ofreciéndoles un contraste de sabores exquisito. Frescamp -
Alcachofas con vinagreta al limón
Alcachofas hervidas y aliñadas con aceite, vinagre, cebolla y huevos picados. Para los amantes de las verduras...
-
Alcachofas al vapor sin vaporera
#1receta1árbol mas que una receta, esta es una técnica que uso con muchas verduras y como quiero llegar a los 30 árboles y me quedan pocos días, pues la comparto aquí 😉. Las verduras hechas al vapor retienen mas propiedades y tienen mas sabor. Después de unos días de excesos navideños, ayer hice estas alcachofas que nos sentaron de maravilla. Normalmente me gusta la verdura al dente, pero cuando las hago al vapor prefiero las alcachofas muy bien hechas y blandas. Si te gustan mas al dente, habrá que reducir el tiempo de cocción a 10 minutos.
-
Alcachofas a la plancha con mantequilla de vinagre de Módena
Alcachofas con vinagre de módenaReceta participante en el concurso de recetas del mes de noviembre de Frescamp. Autor: Mª Teresa Alemán del blog: Las recetas de Tere Frescamp -
Alcachofas a la plancha. Más fáciles y ricas imposible!!!!
Si te pasa como a mí, que te gustan las alcachofas frescas pero te quedas sin alcachofa cada vez que intentas pelarla, esta es tu receta!!! Se hacen despacito, con tiempo y se comen hoja a hoja. Cuanto más comas más carne aprovechas y más cerca estarás de un corazón de sabor brutaaaaaal !!!!! Mira en vídeo cómo hacerlas: https://youtu.be/NEw92ey5fjA
-
Alcachofas cocidas con Vinagreta
Una receta sencilla y muy fácil de hacer. Aunque no lo parezca con esa vinagreta le da un sabor muy rico y terminarás mojando el pan al final,
-
Alcachofas frescas gratinadas con bacon y queso
De las 6 alcachofas que voy a utilizar 3 de ellas las voy a hacer gratinadas con bacon y queso y las otras 3 las voy a saltear con cebolleta, gambas y guindilla. De las dos formas están muy deliciosas! Rápidas y sencillas de hacer con un resultado estupendo!
-
Alcachofas a la vinagreta en cazuela
Esta es otra receta de alcachofas a la vinagreta, a mi me gustan muchisimo las alcachofas y esta es muy rica calentitas y con ese gustito de vinagre hum!! jaja vereis yo soy muy vinagrera jaja me encantan los picantes, especias, y vinagres!!
-
Alcachofas con jamón serrano y vinagreta
Esta receta cumple una doble función, de un lado saludar y rendir tributo a José Villalta por su receta 1.000 y, de otro, apoyar a #trasteamosenmicocina en la batalla que se está librando estos días. Montse 'apadrinó' a Marieta en Alicante y eso no se olvida ni debajo sel agua, jeje. Por lo demás, este es un aperitivo muy sencillo pero sabroso y que viste de lujo cualquier mesa. #mirecetario Aquí el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/EBObBHpyKQI -
Alcachofas gratinadas con almendras y queso
Hola Amig@s! Hoy vamos a preparar un plato de las alcachofas gratinadas crujientes. Una receta sana, rápida y deliciosa.Podéis disfrutar de Vídeo receta en mi canal YouTube DarixLAB 😊
-
Alcachofas horneadas con quesos
Me encantan las alcachofas, y si son frescas como éstas, mucho mejor. Se pueden preparar con poquitos ingredientes, y conseguir platos muy buenos.No olvidemos que las alcachofas son muy beneficiosas para el hígado, además de ricas en fibra. -
Alcachofas con queso y virutas de jamón
#CocinaMundial2018Otra refrescante idea para ver esta noche jugar a EspañaVamos a por todas....
-
Alcachofas con jamón fritas
Mezcla de sabores que nos encanta. Una receta ideal para que los niños tomen alcachofas. #sinazucar
-
Alcachofas con espárragos queso y crujiente de jamón
Un entrante de alcachofas con espárragos frescos rellenos de queso mozzarella y crujiente de jamón
-
Alcachofas con queso y jamón a la crema
Con alcachofas en conserva, muy rápida de hacer, están muy buenas y en un momento tienes un plato listo para comer 😊👌
-
-
Alcachofas rellenas de queso
Alcachofas rellenas de una bechamel y queso por encima, gratinadas. -
Alcachofas con dados de jamón y queso
En el post de hoy, voy a mostrarte cómo preparar unas alcachofas fritas con dados de jamón serrano y queso, es una receta riquísima ya que el jamón le aporta un sabor intenso y riquísimo.
-
Alcachofas confitadas con bacon y crema de arroz al gratén
Tenéis que haceros un favor, cuando mondéis las alcachofas no tiréis las pieles. Cocerlas durante 30 minutos, dejarlas reposar, filtrar y embotellar en un envase de cristal. No añadir ni sal ni aceite. Bebed el litro de infusión de alcachofa durante el día. Vuestro hígado vesícula y páncreas os lo agradecerá ja que es muy depurativo.
-
Chuletas gratinadas con queso y alcachofas fritas
Las chuletas están todavía más ricas gratinadas con queso y las alcachofas es que siempre están buenísimas, es un plato muy completo.
-
-
Alcachofas gratinadas
La alcachofa es una verdura con muchas propiedades beneficiosas para la salud, la primera es que tiene mucha fibra, o sea que ayuda a eliminar la grasa y el colesterol del organismo, es muy recomendable para diabéticos. Los egipcios fueron los primeros que la cultivaron y se fue distribuyendo por todo el Mediterráneo, se le otorgaban efectos afrodisíacos su nombre según la leyenda, procede de una bellísima muchacha llamada así y seducida por Zeus, que después la transformó en alcachofa. Su recolección se hace desde Octubre hasta Junio en ocasiones.
-
Alcachofas con queso y crujiente de jamón
Unas estupendas alcachofas cocidas y horneadas con un toque de queso acompañadas de crujiente de jamón para un entrante o primer plato ligero. -
Alcachofas rellenas gratinadas
#milibrode1000recetasLas alcachofas es un desintoxicante sin igual, útil en diabetes, transito intestinal, riñones, hígado, y cáncer de pecho, hígado y colón.
Más recetas
Comentarios