403. Kue Putu Cangkir Gula Merah #Seninsemangat
-
Fitria Nadiva“iya bu, hasilnya tak bisa semenul yg dibuat bakul putu yg lewat depan rumah tiap sore..tepung ketan saya pake hanya separuh resep dan tidak berani menekan kue terlalu keras..coba kpn2 saya nanya bapak yg jualan deh..apa mungkin malah nggak pake tepung ketan sama sekali? he he..trims u inspirasinya ya..” -
JengRed“Sepertinya nanti sy musti kurangi beras ketannya. Makasih resepnya bund 😃”
JE deBloom @deBloom_5445755
Salam sahabat deBloom, di daerah saya biasanya putu dijajakan oleh abang-abang atau bapak-bapak dengan mengendarai sepeda ontel. Yang unik dari proses pemasakan kue ini adalah dengan memasukkan adonan tepung kedalam potongan bambu dan memasaknya kedalam tempat terbuka yang berfungsi sebagai kukusan. Biasanya diikuti oleh bunyi seperti sirine pada waktu proses memasaknya. Beberapa hari yang lalu saya menemukan resep ini di IG punya @citrahendrawijaya, tapi sudah saya modif sedikit. Silahkan dicoba ya, semoga bisa mengobati rasa kangen dengan kue-kue jadul😊😋😍
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.
- 2
Rebus gula merah dan air sampai gula larut, saring, sisihkan, tunggu sampai hangat.
- 3
Campur tepung beras putih, tepung ketan, dan garam.
- 4
Masukkan air gula merah campur rata sampai adonan bergerindil setelah bergerindil, saring adonan menjadi adonan yg berbulir halus.
- 5
Masukkan adonan ke cetakan (saya pakai cetakan kue mangkok kecil), buat lubang tengahnya.
- 6
Masukkan kelapa parut. tambahkan adonan lagi di atas kelapa, ratakan (jangan ditekan ya agar putu tidak keras), lalu kukus selama 25 menit hingga kue matang.
- 7
Ini hasilnya, Kue Putu Cangkir Gula Merah siap sisajikan hangat-hangat...😊😋
- 8
Kue ini teksturnya keras kalau sudah dingin, untuk itu silahkan buat secukupnya saja dan langsung disantap selagi masih hangat...
- 9
Selamat mencoba!
- 10
Happy baking... 😊😋😍
- 11
Usahakan sekali bikin langsung habis ya mom, karena kue ini enaknya disantap selagi fresh dan hangat-hangat gitu😋😊
Reaksi
Ditulis oleh
Dear BACOOLS (baking & cooking lovers), I just wanna share my wonderful experiences when exploring my kitchen, gak selalu berhasil koq, sering juga gagal kalau lagi "bad mood" 😊 Biar nambah kaya pengalaman, so, just follow me on instagram as @madamjundi😊 Let's break the limits! Berbagi itu gak mengenal batas kan ... Dan maaf, mungkin kalau sekiranya saya share resep kelupaan gak nyebut sumbernya, bisa jadi karena saya menemukan resep itu dari banyak sumber tapi komposisi resep sama, sehingga bingung nih harus nama siapa yang saya tulis. Atau bisa juga, saya dapat resep dari teman, saudara, atau anak-anak, yang mereka gak kepikiran nyatet penulisnya. Saya tetap hargai hak cipta resep 👍All recipes have been tested and all photos are originally mine ... Dan semua resep yang saya share disini sudah melalui uji dapur saya beserta foto hasil jadinya, tentunya menggunakan kamera saya sendiri seadanya, meski gak sebagus hasil jepretan sang Profesional. Mohon dimaafkan kalau slow respon, karena saya banyak mbolang keluar, sehingga kadang tidak sempat buka Cookpad tersayang ini. I am so happy to be here with you, really . . . 😍❤ 😊Silahkan juga kunjungi youtube channel saya Madam Jundi untuk tutorial masak dan lainnya https://www.youtube.com/channel/UCMVpCWmzscCl9fZuH-ibI3g?view_as=subscriber
Lebih banyak Resep Serupa
-
404. Kue Putu Cangkir Pandan #Seninsemangat 404. Kue Putu Cangkir Pandan #Seninsemangat
Halo mommies hebat . . . Ini adalah rasa dan bentuk lain dari Kue Putu Cangkir. Resep ini sengaja mengubah proses pembuatan dari resep sebelumnya # 403 Kue Putu Cangkir Gula Merah. Parutan kelapa sekaligus dicampur menjadi satu dengan tepung. Sementara gulanya tidak dicampur dengan tepung akan tetapi diselipkan di tengah-tengah adonan. Kalau soal rasa hampir-hampir sama-lah, hanya beda di tampilan aja. Sebagai catatan penting, tingkat kebasahan tepung sangat menentukan hasil akhir. Begitupun kepadatan adonan pada waktu memasukkan adonan kedalam cetakan juga ikut andil apakah kue ini menjadi keras atau tidak. So, benar juga apa kata pepatah "pengalaman itu adalah guru yang baik". Penasaran dengan Kue Putu Cangkirnya? Cuuss . . . Lekas eksekusi yuukk! 😊😋😍
-
Kue Putu Cangkir (khas Makassar) Kue Putu Cangkir (khas Makassar)
Waktu saya kecil, sering sekali makan kue satu ini. Rasa kelapanya itu yang bikin kue ini tambah enak.Karena di sini ga ada yg jual, ya udah coba cari-cari resepnya. Di Cookpad udah banyak juga ya..Tapi saya jadi tertarik bikin setelah liat di youtube : Citra's Kitchen. Ternyata bahannya sangat simpel dan cara buatnya pun mudah.Langsung deh hari ini eksekusi. Dan hm.. lumayanlah rasanya.. , sayang warna gula yg saya gunakan kurang gelap dan kelapa parutnya kurang banyak. Next akan buat lebih baik lagi...Yang pasti inilah resep yang udah ada dimana-mana sih saya liat ..Dan sangat layak dicoba yaa..
-
Kue Putu Cangkir Makassar Kue Putu Cangkir Makassar
Jajanan khas dari Makassar. Jadi ingat dulu sering beli ini. Sekarang buat sendiri tiap kepengen, krn di sini ga ada yg jual 😅
-
Kue Putu Kue Putu
Ini hasil uprek nak gadis pemirsaah.Jadi gini... kemarin sore nak gadis nungguin si abang putu lewat, ntah kenapa si mbak demen banget sama itu si kue Putu. Jarang-jarang pula si abang tukang putu nya lewat.Nah untuk mengisi waktu luang selama liburan ini, nak gadis nyoba bikin kue paporitnya.Dikarenakan dicetak tanpa bambu, saya namakan kuenya Kue Putu Bambu tanpa Bambu#berburuCelemekEmas#Resolusi2019minggu 4
-
#866 Kue Putu Bambu Merah-Putih (tanpa cetakan) #866 Kue Putu Bambu Merah-Putih (tanpa cetakan)
📆 13.08.2024Siapa yang tidak suka dengan kue putu bambu ini? Suara khas penjualnya sungguh merupakan legend, tttuuuuuuu.... Meski sering beli, saya masih sangat senang memperhatikan bapak penjual mengukus kue putu, yang cekatan mengisi bambu dengan tepung hijau dan gula merah. Lalu meletakkan bambu tersebut di lubang-lubang kukusan yang terbuat dari kaleng (cmiiw). Wangi kue putu segera memancing air liur, sangat wadidaw kalau dimakan masih hangat.Kue putu adalah jenis kudapan tradisional Indonesia berupa kue dengan isian gula jawa, dibalut dengan parutan kelapa, dan tepung beras butiran kasar. Untuk tepung beras, saya memakai RoseBrand yang bikin kue empuk dan lembut.#GlobalCookpadGames #TeamDesserts #CookpadCommunity_Bali#CPBali_TeamDesserts2024 #PosbarMeetUp_Bali#CPBali_MeetUp2024 #CPBaliAuthor2024_RatihBali #KuePutuBambuSource : Hanihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15523850
-
Kue Putu (409) Kue Putu (409)
Dulu waktu masih kecil klu kue ini lewat...pasti mamaku bilang tukang kue nangis klu ga dibeli...khas nya kue ini dikukus dlm bambu...repot ya jaman skrg klu mo bikin mesti motong2 bambu dulu..ternyata bisa diakali...dgn daun pisang yg digulung2..(tks mba nophy kitchen buat inspirasinya)..jadi deh bikin kue putu...oh iya di buat pakai cetakan juga bisa lho...Source : Nophy Kitchen#JajananTradisional#BelajarBarengCookpad#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Tangerang
-
Kue Putu Bambu Kue Putu Bambu
Sejarah Kue Putu tertulis di Naskah Serat Chentini yg ditulis pada 1814 Masa Kerajaan Mataram. Dalam naskah "Puthu" muncul di Desa Wanamarta Jawa Timur. Saat santri menyediakan makanan pembuka / camilan untuk Ki Bayi Panutra. Jajanan tradisional Nusantara ini sekarang beragam bentuknya. Sayangnya saat ini Pedagang Gerobak Kue Putu Bambu sudah langka.Saya buat kue ini didapur untuk mengobati kangen dengan rasa kue putu favorite saya ini.#JajananTradisional#CookpadCommunity_Jakarta
-
Kue Putu Pandan Kue Putu Pandan
15 Pebruari 2020Bismillah.....resep ke-304Source : dapureciIni pertama kalinya bikin kue putu bambu,heheee.....biasanya beli sama abang" yang lewat depan rumah.Bingung juga saya mau bikin kue putu bambu,saya ga punya tanaman daun suji,cuma punya tanaman daun pandan,kebetulan teman pengajian punya tanaman daun suji,saya minta dan dikasih banyak + bibitnya,alhamdulillah.....akhirnya bikin kue putu bambu juga,tantangan dari cilminJika tidak punya tanaman daun suji,boleh pakai pasta pandan + air 225 ml.Buat anak" penderita kanker,semoga diberikan kekuatan lahir maupun bathin,doa kami selalu menyertaimu.#KapsulAjaib#RecookBarengCilmin#CookpadCommunityPalangkaraya#CookpadCommunity_Borneo
-
Kue putu bambu simple Kue putu bambu simple
Kue putu jaman old.. Jaman waktu masih duduk dibangku SD😉😉. Susah cari bambu simpel aja bun.. Pake kotak bungkus nasi dibentuk, sperti potongan bambu
-
Kue Putu Bambu Kue Putu Bambu
Tanpa cetakan bambu😊Jajanan tradisional kue putu memang sangat melegenda.Saat sore menjelang malam kita pasti sering menikmati kue putu bambu yang penjualnya lewat di depan rumah. Sayang sekali saat ini masih belum berani jajan😩suka ga tega liat babang jualannya😭. Nah, untuk melepas kangen rasa kue putu bambu ini, coba2 buat sendiri, tak perlu repot menyiapkan cetakan bambu seperti di penjaja aslinya, karena trnyata bisa menggunakan cetakan agar atau kue. Jadi bisa langsung buat sendiri😍#PejuangGoldenApron3#MasakItuSaya#CookpadCommunity#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id#CookpadIndonesia#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#KampoengRamadhan#KampungRamadan
-
Kue Putu Mangkok Kue Putu Mangkok
Akhir bulan November sudah di depan mata, beberapa notif dari mamah bikin bersemangat untuk terus mencoba resep cemilan ataupun masakan rumah lainnya. Kali ini mencoba masak kue putu mangkok. Dulu dikenal dengan kue putu bambu. Rasanya beda tipis dari abang penjual putu bambu biasa bawa gerobak dengan bunyi khas tuut....tuut....tuut.....Mangkok yang saya pakai disini mini dan warnanya menarik.Sekarang saya baru tahu kalau cetakan berupa mangkok mini ini bisa dipakai untuk cetakan kue putu sebagai pengganti bambu.Selain untuk cetakan masak kue putu, mangkok mini ini juga bisa dipakai untuk cetakan kue tradisional lainnya seperti kue lumpang, kue talam, brownis mini, puding dan sebagainya. Sedikit cerita kitchen hacks dari resep saya.#SiapMasukKalender #AnekaIdeCemilan#Bakerpad_glutenfree#Bakerpad_community#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4643251
Komentar (2)