Cilok Gurih Saus Kacang Pedas

Name: Cilok Gurih Saus Kacang Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tepung terigu serbaguna (aku terigu warung); 100 gr tepung sagu/tapioka; 1 siung besar bawang putih, haluskan (aku blender bersama air tinggal didihkan); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk (aku masako sapi); 1/4 sdt merica bubuk; 1/2 sdt gula pasir; 200 ml air (aku ukur pakai gelas belimbing ga sampai penuh); 1 batang daun bawang, iris halus; 1 batang daun seledri, iris; Air di panci untuk merebus cilok; Bumbu sambal kacang (aku blender dengan sedikit air):; 100 gr kacang tanah kupas, digoreng matang; 3 siung bawang putih, goreng hingga kecoklatan; 5 bh cabai merah keriting; 1 bh cabai rawit merah (tambahan aku); 1/2 lingkaran gula merah bagi 2 (tambahan aku); Secukupnya garam hingga gurih (tambahan aku); Sedikit air hangat untuk mengentalkan sambal kacang; Sesuai selera saus sambal

Eki Mayantari Sutikno @cook_11803627

Tangerang

Sun:25/03/2018
Seharian cuaca dingin, lagi mau makan yang bikin badan hangat, malam-malam bikin cilok. Bikin cilok aku modifikasi. Ciloknya kenyal lho, gurih berasal bumbunya, wangi daun bawang seledri. Saus kacang rasanya pedas, manis, gurih.
Contek di resep adonan cilok Bunda Raisya Safa pada tambahan daun bawang seledri & Anisatur Raehan pada takaran cilok hanya aku bikin 1/2 resep, tetap bumbu adonan cilok hingga sambel kacang aku contek di resep Anisatur Raehan hanya tidak pakai perasan air jeruk nipis.

Lebih banyak

Cilok Gurih Saus Kacang Pedas

Bagikan Cooksnap pertama

7 orang berencana membuat resep ini

Eki Mayantari Sutikno @cook_11803627

Tangerang

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

100 grtepung terigu serbaguna (aku terigu warung)
100 grtepung sagu/tapioka
1 siung besarbawang putih, haluskan (aku blender bersama air tinggal didihkan)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk (aku masako sapi)
1/4 sdtmerica bubuk
1/2 sdtgula pasir
200 mlair (aku ukur pakai gelas belimbing ga sampai penuh)
1 batangdaun bawang, iris halus
1 batangdaun seledri, iris
Air di panci untuk merebus cilok
Bumbu sambal kacang (aku blender dengan sedikit air):
100 grkacang tanah kupas, digoreng matang
3 siungbawang putih, goreng hingga kecoklatan
5 bhcabai merah keriting
1 bhcabai rawit merah (tambahan aku)
1/2lingkaran gula merah bagi 2 (tambahan aku)
Secukupnyagaram hingga gurih (tambahan aku)
Sedikitair hangat untuk mengentalkan sambal kacang
Sesuai selerasaus sambal

Cara Membuat

1

Siapkan wadah untuk mencampurkan bahan kering dan panci untuk merebus. Tuang air 200 ml air kedalam blender bumbu, masukkan 1 siung bawang putih, hidupkan blender, blender hingga hancur tercampur rata. Air akan berubah menjadi putih dan harum bawang putih.
2

Masukkan ke wadah kering: terigu, sagu, bawang putih (kalo pake ulekan), kaldu bubuk, gula, garam, merica, daun bawang dan seledri, aduk rata. Sisihkan.
3

Didihkan air bawang putih yang telah diblender tadi hingga benar-benar mendidih (kalo bawang diblender, kalo di ulek, airnya saja). Masukkan semua bahan cilok, aduk tercampur rata pakai sendok kayu hingga bisa dipulung. Apabila lengket, lumuri tangan dengan tepung, sagu, lalu bentuk bulatan. Sembari bentuk cilok, masak air hingga mendidih untuk merebus cilok. Masukkan semua cilok pada panci berisi air mendidih sambil sesekali diaduk hingga mengapung dan air berbuih banyak.
4

Bumbu saus kacang: haluskan kacang goreng, bawang goreng, cabai merah, cabai rawit, gula dan garam, tuang air hangat aduk hingga mengental.
5

Sajikan cilok dengan siraman saus kacang dan saus sambal

Dapur Loli😋 memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Eki Mayantari Sutikno @cook_11803627

pada 25 Maret 2018 15.00

Tangerang

Akun Cookpad baru untuk me-recook & menyimpan resep hasil me-recook dengan cara memasak ala saya. Akun Cookpad berisi 300-an resep dengan nama sama Eki Mayantari Sutikno. Silahkan di klik jika berkenan.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Cilok Saus Kacang Pedas Cilok Saus Kacang Pedas

Siang panas kalo gak nyari yang dingin yaa enaknya yang pedes... Kalo rujak terus bosen... Bikin cilok saus kacang yang ekstra pedas enak nih... Kan dipasaran gak ada yang saus kacang.. :D nostalgia cilok jadhoel.. Lets go

Nila Maharani
Cilok saus kacang pedas Cilok saus kacang pedas

Pengen cilok saus kacang yg pedas berasa kayak mkn siomai, ke dpr dan lsg masak 😃 dan skrg tinggal ngetik2 smbl mkn cilok 😃

Lin's cakes
Cilok Saus Kacang Pedas Bulbul Cilok Saus Kacang Pedas Bulbul

Masak cilok sendiri selain lebih sehat juga lebih murah karena modalnya dikit jadinya sepanci. Bisa buat jualan sekalian.. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Dita Nditbulbul
Cilok saus kacang pedas Cilok saus kacang pedas

Korik Ali
Cilok saus kacang pedas Cilok saus kacang pedas

#SemuaTentangIbu#MakananFavoritIbu

Evry Wae
Cilok Isi Saus Kacang Manis Pedas Cilok Isi Saus Kacang Manis Pedas

Cilok ini dimodifikasi dengan isi daging cincang keju melted dengan rasa saus kacang manis pedas

Dapur THF
Cilok Saus Kacang Cilok Saus Kacang

Lagi kangen sama cilok saus kacang, kebetulan bahan2 dirumah sudah ada semua jd cus bikin dan mumpum lg weekendnya dirumah ajaahSource : @ibukmemasak

Zulifatul Afwah
Cilok Saus Kacang Cilok Saus Kacang

Recook resep bunda fitri sasmaya lagi, tapi tanpa menggunakan kencur dan air asam jawa. Cilok saus kacangnya membawa kembali memory jaman SD 😁. Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4599945-cilok-saos-kacang?invite_token=X9TV7Vh68jEJqmsV6hfLP9gw&shared_at=1614410215

Yunita Dewi
Cilok Saus Kacang Cilok Saus Kacang

karena beli cilok 5000 dapetnya cuma 5, akhirnya berniat untuk bisa bikin cilok sendiri dan berhasil walau rasanya ga kaya tukang cilok beneran tp yang penting cilok dan sausnya layak makan hehehe..

Rinta Rinyotz
Cilok Saus Kacang Cilok Saus Kacang

Seseruan bareng mak emak komunitas tangerang, dan komunitas jakarta..tema Minggu ini adalah "olahan kacang" jadi aku bikin cilok Saus kacang resepnya mba Fitri Sasmaya. Insyaallah anti gagal.#GA_TheNextLevel#CocomtangPost_OlahanKacang#Cookpadcommunity_Tangerang#CABEKU#diKACANGinaja

Zahara
Cilok Saus Kacang Cilok Saus Kacang

Pengeen cilok, dan pengen bikin cilok. Ternyata easy banget, cuman yg rempong di bagian mbuletin cilok. Beneran deh effort banget mau makan#PosbarMeetUp_Solo2025#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo

Ratih Kusuma
Cilok Saus Kacang Cilok Saus Kacang

Semenjak udah lulus kuliah gk pernah ngerasain cilok depan kampus,, kangen berat sma ciloknya (bukan abang2nya ya),, dirumah lampung gk nemuin cilok bandung,, al hasil coba oprek2 sendiri lh,, alhamdulilah pertama bikin lumayan pas buat obat kangen😂😂

Dapur Anak Kost

Rekomendasi Resep Lainnya