Sambel Tempe Semangit

Masih ada tempe sudah beberapa hari disimpan dikulkas sengaja buat jadiin tempe semangit, pernah cooksnap sambal tumpang dari tempe semangit, aromanya bikin nagih...kali ini tempe semangitnya mau dimasak sama sambel krecek...Alhamdulillah ada varian masakan baru...jadi gak bosen sama menu yang biasa...si syantik yang doyan sambel krecek langsung koment...ada aroma apa ini bund...#tapi dilahap juga....😊#MasihsuasanaPetempean#MasihDengan_HariTempe#KreasiTempeku#Tempesemangit#BanggaPunyaTempe#TempeIndonesia#BudayaMakanTempe#CookpadIndonesia#CocomtangPost_KreasiTempe#CookpadCommunity_Tangerang

Karena kelupaan beli tempe tapi disibukan banyak kegiatan, sampe gak inget kalo itu tempe belum diolah. Dua hari kemudian tempenya udah muncul aroma sedikit menyengat, jadilah kepikiran supaya tidak terbuang. Masaklah jadi sambel tempe semangit,...#PejuangGoldenApron3

Tempe yg usah semangit it enak kalo dibuat syambel

sudah 2 hari ada tempe di kulkas,buat sarapan pagi sama nasi putih panas enak kalo sambalnya yg maknyos.sy olah deh tempe jadi sambal tumpang😊

Jam makan siang adalah saat dimana sy bebas masak apa aja yg aku mau karena banyak makanan yg sy suka tp suami gak doyan.Salah satunya ini,sambel aja dia gak mau apalagi tempe semangit (tempe yg sdh over fermentasi). Biarkan dia dengan bekalnya,sy dirumah puas makan sambel😊

Sambel tumpang ini mungkin masih asing didengar ya sis khususnya bagi yg tinggal di luar jawa. Bahan utama sambel ini adalah tempe semangit (tempe baru yg didiamkan hingga 2-4 hari atau disebut juga tempe yg sudah overdosis),,tp aman kok untuk dikonsumsi.. Tempe bisa direbus atau dikukus dulu yaa.. Sambel tumpang ini bisa dikombinasikan dg telur puyuh atau tahu coklat dll (sesuai selera ya). Mudah loh cara buatnya.. Yuuk dicoba sis.. Mari Eksekusi 😍, Simpel, Sehat, Enaak, & BerGizi 😍, Sumber Resep: Diah didi (dg sedikit tambahan)

Rabu, 15 Mei 2019Dapat resep dari mba Diah Didi yg dari Semarang dan biasanya suka share menu khas semarang. tapi saya sesuaikan dg bahan yg ada.Simpel, murah, enak dan nglawuhi. Yg bikin sedep aroma tempe semangitnya.Lauknya tahu tempe goreng dan ikan asin. Masyaallah.Yg blm tau tempe semangit itu adalah tempe yg sudah terlalu matang, warnanya kecoklatan dan aromanya eksotis. Nah aromanya ini enak lho buat tambahan di bumbu2an.Khususnya masakan jawa ya. Tapi ga semua masakan.Kmrn punya saya tempe semangitnya dah kelewat semangit, alias tempe bosok. Jd saya pake sedikit aja spy ga terlalu sengak baunya.Cobain deh ya.#berburucelemekemas#resolusi2019#siapramadan#pekaninspirasi#pekan_semarang#dapurjawara#jawara_sambelterongtempesemangit#cookpadcommunity_bali

Sengaja dari pasar taruh tempe di box kulkas sayuran, hingga seminggu. . .baru dimasak/diolah. Masakan khas Jawa timur. . Almh eyang putri dari sana, asalnya. . .kalau kangen beliau, masak ini.

Sambel ini adalah sambel kesukaan suami saya, biasa dimakan bareng sayur pucuk daun pepaya rebus.Resep ini saya dapatkan dari ibu mertua saya, meskipun namanya sambel, namun sambel ini tidak seperti sambel pada umumnya karena menggunakan bahan dari tempe semangit atau tempe yang kelewat "mateng" /terfermentasi selama beberapa hari sehingga timbul aroma setengah sangit..itulah yg membuat sambel ini terasa khas.

Beli tempe dah beberapa hari lalu trus lupa diolah disimpan di kulkasPas ketemu resep sambel tempe semangit dari mbak Yurie Damayanti yang menang arisan minggu ini langsung eksekusi, alhamdulillah tempenya jadi ga mubazir 😊.Resep asli bisa dilihat dihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/10351084-sambal-tempe-semangit?invite_token=7BkpC78Hu5uhjayVs9ypV1AE&shared_at=1603139434..#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeda_YurieDamayanti#PejuangGoldenApron3

Bosan dengan sambal biasa, coba utak atik bumbu .. yes berhasil juga dapat sambal dengan rasa selangit menggigit nan eksotik ..dan rupanya suami dan anak-anak langsung ketagihan .. mmm .. yummy ..

Bikin sambel tumpang itu butuh wktu utk busukkn tempe nya dulu ya buntik ...meski kdg di tukang sayur ada jg yg sedia tempe busuk (semangit bgtu aromanya).. sedeeep klo utk sy 😁😁😁

Ceritanya membuat menu sarapan dengan memberdayakan tempe sisa kemarin yg sudah berubah menjadi tempe semangit. Edisi hemat, dibuang sayang.

Bismillaah...MasyaAllah bener-bener bikin boros nasi..perpaduan aroma khas tempe semangit (bosok), pedas dan wangi kemangi beneran endesss...Resep aslinya memakai cabe besar hijau tapi Mamake lagi tidak ada stok jadi ganti dengan cabe besar merah..Serta di resep ini Mamake memakai tempe semangit.Apa itu tempe semangit?Dalam buku "Tempe - Kumpulan Fakta Menarik Berdasarkan Penelitian" (2017) karya F.G. Winarno, dkk, penerbit PT Gramedia Pustaka Utama menjabarkan bahwa tempe semangit dan tempe busuk atau bosok merupakan tempe yang proses fermentasinya terlalu lama atau "kebablasan".Jadi jangan langsung dibuang jika ada stok tempe semangit ataupun tempe bosok. Ternyata tempe tersebut masih bisa diolah menjadi masakan dengan citrarasa yang khas dan menambah selera makan.Link resep asli ⤵️https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3532210-sambal-tempe-kemangi-lombok-ijo?invite_token=m4k4xFwQXjSprG674NBPAqWN&shared_at=1606065256Salam nikmat tak tersisa 🍚🎀Source : Widjie Astuti#BeguruBefoto_Aniss#BehujahBebayaKaltim#MeolahCaruan_Tempe#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunityBontang#roemahcoklat#cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunityindonesia #cookpadcommunityborneo#cookpadindonesia#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBontang#DutaRecookBorneo#JelajahResepSahabat

#CoboyNgaco_NgurasIsiKulkas#ApaIsiKulkasmu#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#CookpadCommunity_Surabaya#Week34Posbar miggu ini tentang kuras menguras isi kulkas.... tahu saja kalau lagi tanggal seginian uang belanja udah nipis... 😁So masak apa yang ada di kulkas aja yuukk.... 🙈Cek it.. cek it... cek... cek.. it ...isi kulkasmu....🥰Woww... ada tempe semangit.... di masak yukkkkk....😍

Tempe semangit adalah tempe yang disimpan lama sehingga proses fermentasinya lebih lama. Teksturnya lebih lunak dengan aroma unik.Konon, nama semangit berasal dari kata Jawa sangit yang artinya berbau menyengat.Saya sering banget punya tempe yang lamaaaaaaaa banget tersimpan di kulkas. Ternyata banyak resep yang menggunakan tempe-tempe yang sudah lama.Untuk resep ini yang seharusnya pakai tempe semangit, sayangnya tempe yang saya punya baru 3 hari dikulkas. Aromanya belum terlalu sangit. Tapi tetap enak bangeeeet!Inspirasi resep: @tita_#Sumandan_Taruang#Bandung_NuAya#Timlo_MasakanJateng#Kopijos_KhasJogja

Dikulkas ada tempe 1/2 papan ukuran sedang krn yg 1/2 sdh di goreng,Klo sdh beberapa hr tempe Klo di goreng udh gk enak,jd kepikiran bikin Sambel tumpang versi saya,yg mau coba di baca baik2 yg teman2...

Tempe semangit/tempe bosok/tempe kemarin adalah tempe yang kondisinya sudah tidak segar lagi, dan memiliki bau yang khas, biasanya tempe ini diolah menjadi mendhol, sambal tumpang atau sambal tempe, berhubung tempe semangit yang saya punya tinggal 1/4 nya saja, lebih pas diolah menjadi sambal tempe. Jadi kalau punya tempe yang udah gak segar lagi, jangan buru² dibuang, yuk buka CP, nyari resep tempe kemarin/semangit/bosok 😄

180720Ada tempe sudah 4 hari di kulkas belum kepegang.Bingung mau diapain, masak tempe ya gitu2 aja.Jadi keinget almarhum pakde dulu suka sama sambel tumpang, coba bikin deh.Karena konon katanya tempe semangit juga banyak manfaatnya.#pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_palembang#sambeltumpang#mingguke7

Demi apaaah ini enaknya kebangetaaan 😍🤭Ulenin di nadi anget pake lalapan, udah deh fix bikin nambah² 😅Kalau biasanya tempe semangit itu saya bikin lodeh, kali ini digoreng dipenyetin di sambel ijo.Sayangnya tempe semangitnya tinggal dikit jadi deh tambahin tempe biasa aja. Soalnya kelamaan kalau harus ngebiarin tempe dulu biar jadi semangit 😁.Bagi penggemar tempe semangit, bisa banget niih cobain resep ini simpel yang bikin nagih.Source: @mamailly#Sambal#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Illy#KopiJos#KopiJos_Maret#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Ada tempe yg dari kemarin belum diolah dan udah semangit.. Jadi dibikin sambel tumpang dengan bumbu yg ada ja deh..

Tempe semangit atau tempe bosok sangat kaya citarasa 'umami'. Sehingga sangat nikmat dijadikan aneka olaham masakan, termasuk sambal.

Ibu2 itu g jauh dari kata hemat dan mubazir😁jadi kalau dirumah ada tempe yg kl digoreng buat lauk rasanya udh pasti g enak krn aromanya jg yg sdh tidak sedep lagi, jadi lah dibuang sayang judulnya sehingga diolah menjadi makanan enaaakkk😍😍

Source : Pawon Makk IritBagi pencinta tempe patut di coba dehh resep ini. Buat saya ini ndess banget. Makan pake kecap manis aja lancar jaya nasi bisa habis 2 centong hahaha... Apalagi pake kemangi yang banyak udah dehh ga usah pikir diet lagi wkwkwk....

Punya stok tempe ada dua bungkus belum sempat dimasak, tapi sudah bau semangit proses mau busuk.Sayang sekali kalo mau dibuang.. akhirnya ada ide dibuat sambal tempe saja... biasanya bikin sambal tempe dari tempe yang masih bagus, kali ini nyobain bikin sambal tempe dari tempe semangit yang mau busuk.Nah..bulan Juni lalu sempat ikut kunjungan industri online dengan Simendo Tempeland dan sempat tanya apakah layak konsumsi tempe semangit ini dan ternyata masih bisa di konsumsi karena proses fermentasi hingga hampir busuk itu justru mengandung Asam Glutamat yang memberi rasa enak sebagai pengganti MSG..wahh makin semangatt dong ya masak tempe semangit ibu ibu..🤗#PosbarIDAMAN#DiBuangSayang#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#olahantempe

#BikinRamadanBerkesan 15Kalo ada tempe yang sudah beberapa hari di kulkas jgn dibuang yaa sis, masih bisa kita masak loh. Setau saya yg masih keturunan org jawa justru memang ada yg sengaja tempe itu dibiarkan lama agar timbul bau khas semangit baru dimasak. Punya sensasi sendiri untuk menikmatinya loh 😉😉 sekarang sy masak dibikin tempe penyet plus kencur.. wahh.. bau n rasa kencurnya enakkk bgt sist...

Saat trial membuat Tempe ke-2 kali, ternyata salah satu tempenya ada yang gagal karena kurang rata saat pemberian ragi 🤦🏻‍♀️😟Tempe yang gagal ini biasa disebut tempe semangit.Tempe semangit telah lewat masa fermentasi yang ideal yakni lebih dari 48 jam. Tempe jenis ini berwarna agak kecoklatan, teksturnya lebih lembek dari tempe normal, aromanya pun khas dan agak tajam (sumber: kompas.com).Puji Tuhan tempe semangit ini masih dapat diolah menjadi sambal berdasarkan saran dari tutor dan Teman2 di Komunitas Hidroponik.Maka terciptalah resep ini 🙏🏻 😊Dengan memanfaatkan bahan yang ada di kulkas, hasilnya cukup memuaskan menurut saya ✌🏻😅Rasanya juga cukup enak dan saya tidak membuang bahan makanan yang ada.Silakan dicoba resep ini dan semoga bermanfaat 🙏🏻😊#PejuangGoldenBatikApron#sambaltempesemangit#tempe#resepsimple#nes_kitchen#CookpadCommunity_Jakarta

Ujan2 dingin pengen makan yang pedes2 tapi g mau sambel yang biasa, hmmm kebetulan ada tempe yang sengaja dibikin lanas langsung deh dbikin sambel enak ini

Sering lupa kalo simpan tempe di kulkas dan akhirnya menguning. Jadilah dibuat sambal tempe semangit.#cookpadcommunity_yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_Maret2025#Kopijos_isiKulkasku#IsiKulkasku#GAS2025

Banyak yg membuang tempe yang sudah tidak segar. Padahal masih bisa diolah jadi pangan. Diantaranya adalah bikin Sambal Tumpang. Ditambahkan Petai maka akan menjadi sajian pemboros Nasi🤗#176#KulaEtamCocok#CeritaDapurHariIni#Sayur#MasakItuSaya#MasakanSimpel#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda