Capcay Jawa
Tiba2 kangen Jogja dan seisinya😁Dulu waktu masih merantau dan kuliah disana sering banget beli capcay depan gang kosan yang ada warung bakmie hits dan harganya sedikit lebih mahal daripada yg lainnya.. padahal rasanya gak nentu, kadang enak kadang hambar wkwkw. Pertama kali makan, sama temen kos ya nyobain ke warung bakmie ini. Yaaa biasalah makan sambil ngobrol2 kenalan. Akhirnya saya pesen capcay, kirain bakal kayak capcay di jatim yg semi2 model capcay cina. Ehhh ternyata capcaynya kayak tumisan sayur trus ada tepung digoreng yang akhirnya saya tau kalo itu namanya kekian palsu😅😁. Padahal kekian yang versi cina enak yaaa rasa udang sama ayam. Hahaha tapi begini juga ngangenin kok capcay nya .. ini buktinya saya bikin. Rasa sama isiannya udah mirip, berbekal ingatan 3 tahun yang lalu😂😂 Dibikin semirip mungkin, namanya juga kangen .. eaaa😉🙈
Capcay Jawa
-
Anita Marista“Setor recook mba... ini menu fav keluarga ku 😍😍” -
mela“Makasih resepnya bun, cukup untuk mengobati rasa kangen sama capcay jawa...ini sdikit ada modif tapi keseluruhan enak..😊” -
Petuk Lanang“Terimakasih... ini enak banget saya coba...Mudah banget.Padahal ini masih kurang bumbunya.. kurang daun bawang. Kurang seledri. Kurang baksonya.Tapi enak banget rasanya ...Rutam nuwus ya mbak...”
Tiba2 kangen Jogja dan seisinya😁Dulu waktu masih merantau dan kuliah disana sering banget beli capcay depan gang kosan yang ada warung bakmie hits dan harganya sedikit lebih mahal daripada yg lainnya.. padahal rasanya gak nentu, kadang enak kadang hambar wkwkw. Pertama kali makan, sama temen kos ya nyobain ke warung bakmie ini. Yaaa biasalah makan sambil ngobrol2 kenalan. Akhirnya saya pesen capcay, kirain bakal kayak capcay di jatim yg semi2 model capcay cina. Ehhh ternyata capcaynya kayak tumisan sayur trus ada tepung digoreng yang akhirnya saya tau kalo itu namanya kekian palsu😅😁. Padahal kekian yang versi cina enak yaaa rasa udang sama ayam. Hahaha tapi begini juga ngangenin kok capcay nya .. ini buktinya saya bikin. Rasa sama isiannya udah mirip, berbekal ingatan 3 tahun yang lalu😂😂 Dibikin semirip mungkin, namanya juga kangen .. eaaa😉🙈
Cara Membuat
- 1
Persiapkan bahan2nya. Potong2 sayuran dan bahan2 lain. Kemudian cuci bersih.
- 2
Haluskan bawang putih dan kemiri.
- 3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
- 4
Jika bumbu sudah matang, masukkan wortel. Tumis dan aduk2 rata.
- 5
Beri sedikit air, kira2 240 ml (1 aqua gelas) kalo mau bikin yang berkuah, airnya ditambah sendiri sesuai selera ya..
- 6
Kemudian masukkan bakso. Aduk rata.
- 7
Nah kemudian beri garam dan gula. Kalo pakai kaldu bubuk ya boleh2 aja, terserah aja. Tes rasanya. Sedikit asin gpp, karena kan belum dikasih kecap.
- 8
Kemudian masukkan kekian palsu. Aduk rata. Cara bikin dan resep kekian palsu udah saya tulis tersendiri ya, tinggal cek aja. Hehe😆👌🏼
- 9
Masukkan kol dan sawi. Aduk rata.
- 10
Semua bahan sudah masuk, segera tambahkan kecap manis. Aduk rata.. tes kembali rasanya.. mau manis atau asin bisa sesuai selera.. kalo yang di Jogja cenderung manis😅😁
- 11
Kemudian tambahkan lada bubuk. Aduk rata hingga sayur sedikit layu.
- 12
Terakhir, masukkan daun bawang pre dan seledri.
- 13
Aduk rata kurang lebih 2-3 menit. Jadi deeeh.. yuuuk bikin😆☺️
- 14
Harusnya pake acar timun sama cabe rawit hijau, berhubung gak punya.. yaudaaa bawang goreng aja. Itu juga saya rela bikin sendiri bawang gorengnya.. biasanya beli☺️😅. Secara tampilan udah mirip sama yang di Jogja.. rasa juga udah. Hehehe bahagia lah bisa nostalgia😉😁
- 15
Yuuk makan😍gadoin aja.. gapake nasi. Isian sayur sebenernya boleh sesuai bahan yang dipunya. Mau ditambah ayam/udang/apapun juga terserah aja. Yang saya bikin ini isinya mirip pol sama yang di jogja, sayurnya cuma 3 macem hahaha.. Padahal kalo capcay biasanya isiannya kan kudu banyak dan lengkap. Yaa beda budaya beda juga kuliner😁
Resep Serupa
-
Capcay Jawa Capcay Jawa
Ya ini kalo namanya makanan fusion, chinese food ketemu lidah jawa, jadilah Capcay Jawa
-
Capcay Jawa Capcay Jawa
Kebetulan saya dan suami tinggal di jawa barat nah disini tuh capcay beda banget sama capcay jawa (yg ada kekiannya).Ceritanya suami lagi kangen nih sama capcay jawa, yaudah aku buatin aja dengan bahan2 yg ada rumah
-
Capcay Jawa Capcay Jawa
Tau makanan ini dari mba sari (orang solo), tiap Ramadhan sering dianterin, krn tidak pernah makan sebelumnya (maklum saya org sumatera)🤭. Syukurnya pernah tanya² bagaimana buat capcay jawa 😁, sekarang mba sari pindah ke Aceh, jd mesti buat sendiri kalau pengen🥹
-
Capcay Jawa Capcay Jawa
Source : DapurVy (modified)Dulu waktu kuliah di Jogja, sering banget makan ini di warung makan deket kampus, rasanya pedas manis, pedasnya dari saus sambal dan lada, manisnya dari kecap. Sesuai resepnya mba Vy, kekiannya pake kekian KW alias palsu, hehe. Kalo mau pake kekian beneran lebih enak. Untuk isian capcaynya bebas ya, menyesuaikan yg ada di rumah aja.
-
Capcay Jawa Capcay Jawa
Suka sama capcay model begini ini. Bumbunya sederhana. Isinya jg sederhana aja. Kekiannya banyak, lumayan bikin kenyang 😁Kekiannya nyontek akun cookpad cooking with Sheila, sy ubah dikit takaran bumbunya. Rasanya mirip sama kekian yg dijual sama tukang capcay deket rumah pas msh tinggal di Solo dulu 😍#pejuangGoldenApron2
-
-
Capcay Jawa Capcay Jawa
Ini termasuk masakan favorit saya, biasalah masakan ibu. Saya itu favoritnya masakan ibu. Kalau ibu saya masak capcay ini, biasanya hanya tepung dan sayuran. Menu sederhana tapi rasanya ueanaaak tenan.#PejuangGoldenBatikApron#GABali&IndonesiaTimur
-
Capcay Jawa Capcay Jawa
Kangen capcay goreng dikantin SD, jadilah bikin sendiri 😂 #murahmeriah
-
Capcay Jawa Capcay Jawa
Inget pngen makn capcay di solo tapi di Jakarta gak da yg juaal jadi harus usaha bikin sndirie... Ini hasil pertama kali aku bikin capcay jawa
-
Capcay Jawa Capcay Jawa
Bosen masak capcay putih biasa.. nyoba deh masak capcay jawa😄 resep dr mba Danik Prona dg modifikasi ala ak yg bahan2nya menyesuaikan isi dapur😂Ini enak yaa trnyata.. biasanya masak capcay pke baso atau sosis.. tp ini lebih hemat pake kekian kw😆Note: sayurannya sesuai selera aja yaa.. td mamah ak belanjanya ini slnya😁Edit: 19/1/21, fotonya ganti yg lebih terang wkwk
-
Capcay Jawa Capcay Jawa
Biasanya capcay Jawa ditambah dengan gorengan telur yang dicampur tepung terigu ya, tapi karena kemarin agak malas nguprek dapur untuk bebikinan versi komplit capcay Jawa akhirnya saya buat dadar telur yang diris-iris aja buat penggantinya.Dan ini versi minimalis dan membuatnya juga sangat mudah plus tanpa potongan daging ayam, jadi cocok banget buat menu sahur dan berbuka.
-
Capcay Jawa Capcay Jawa
Lagi kangen banget masakan rumah... hasil sibuk di dapur jadilah capcay jawa kesukaan saya.. alhamdulillah sedikit mengobati rasa kangen kampung halaman..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar