Kupas kentang dan iris-iris. Lalu cuci bersih kentang di air yang mengalir

Cuci bersih daun seledri dan iris tipis-tipis

Goreng kentang sampai empuk (saat menggoreng cukup dengan api kecil saja agar matang sempurna). Jika sudah uleg semua kentangnya

Uleg bumbu yang dihaluskan (bawang merah, bawang putih dan merica)

Ambil wadah lain. Tuang kentang yang sudah diuleg tadi beserta bumbunya, daun seledri, juga gula, garam dan penyedap rasa. Aduk rata

Bentuk perkedel menjadi bulat-bulat atau sesuai selera

Panaskan minyak (dengan api kecil agar perkedel tidak gosong)

Celupkan perkedel ke dalam kocokan telur sebelum menggoreng

Goreng perkedel sampai berwarna kuning keemasan