Pollo y conejo con tomate y ajos tiernos

María López
María López @MALOBA67

Típica comida de "monas" de mi madre con tomate frito en casa.La tortilla puede ser de patata, alcachofas o habas tiernas fritas con su vaina.

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Ingredientes

2 horas
  1. 8Muslos de pollo
  2. 1Conejo troceado
  3. 1 kilotomate triturado(depende de la cantidad de carne)
  4. 1buen ramo de ajos tiernos
  5. 2 cucharasazúcar yo prefiero moreno
  6. Sal
  7. Aceite de oliva

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Doro el pollo y el conejo(puede ser o pollo o conejo)con un poco de aceite de oliva.

  2. 2

    Frío ligeramente, los ajos tiernos.

  3. 3

    Pongo todo junto fuego muy bajo 2 horas.Si puedes, así el tomate está más bueno.La cantidad de azúcar y sal depende de la acidez del tomate, hay que ir probando.

  4. 4

    Está mejor si lo haces la víspera y lo comes a temperatura ambiente en el campo después de una buena caminata.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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