Ikan layang sambel terasi

Name: Ikan layang sambel terasi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan layang; 1 buah jeruk nipis; 1 sdt garam; 2 lembar daun jeruk; Bumbu sambal :; 10 buah cabe merah keriting; 20 buah cabe rawit; 2 buah tomat; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 buah kemiri; 1/2 ruas jahe; 1/2 ruas kunyit; 1 bungkus kecil terasi abc; Secukupnya garam dan gula

Umma Adam @umma_adam

Ikan layang sambel terasi

Bagikan Cooksnap pertama

10 orang berencana membuat resep ini

Umma Adam @umma_adam

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kgikan layang
1 buahjeruk nipis
1 sdtgaram
2 lembardaun jeruk
Bumbu sambal :
10 buahcabe merah keriting
20 buahcabe rawit
2 buahtomat
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 buahkemiri
1/2 ruasjahe
1/2 ruaskunyit
1 bungkus kecilterasi abc
Secukupnyagaram dan gula

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Lalu goreng kering. Sisihkan
2

Goreng semua cabe, semua bawang, dan tomat sampai layu dan angkat. Kemudian ulek bersama jahe, kunyit, kemiri dan terasi. Uleknya jgn terlalu halus
3

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersama daun jeruk, masukkan garam dan gula. Masak sampai meletup2. Tes rasa dan tuangkan diatas ikan goreng. Sajikan 😊