Sambal ayam super pedas

Rakhma Nur Ariati Khusna
Rakhma Nur Ariati Khusna @cook_12203277

Pengen memasakkan suami.. Selera dia tu kalo ayam, yang digoreng. Sangat suka sambal, tiada surga tanpa sambal. Resep ini bagi saya super pedas, tapi kalau pecinta masakan pedas, lombok yang digunakan adalah lombok setan semua. Kencur dan kunyit dimasukkan dalam resep untuk mengurangi sakit perut akibat kepedasan. Dalam resep ini, sambalnya saja sudah enak mantab joss bisa untuk teman makan nasi tanpa lauk lain. Apalagi ayamnya..

Sambal ayam super pedas

Bagikan Cooksnap pertama
Rakhma Nur Ariati Khusna
Rakhma Nur Ariati Khusna @cook_12203277

Pengen memasakkan suami.. Selera dia tu kalo ayam, yang digoreng. Sangat suka sambal, tiada surga tanpa sambal. Resep ini bagi saya super pedas, tapi kalau pecinta masakan pedas, lombok yang digunakan adalah lombok setan semua. Kencur dan kunyit dimasukkan dalam resep untuk mengurangi sakit perut akibat kepedasan. Dalam resep ini, sambalnya saja sudah enak mantab joss bisa untuk teman makan nasi tanpa lauk lain. Apalagi ayamnya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10 porsi
  1. 1 kgayam (saya dapatnya paha)
  2. 1/2 onslombok keriting
  3. 1 onslombok setan
  4. 2 siungbawang putih
  5. 5 siungbawang merah
  6. 2 cmkubik gula jawa
  7. secukupnyaGaram
  8. secukupnyaPenyedap rasa
  9. 1/2 sdtmerica
  10. 2 ruaskunyit
  11. 3 ruaskencur
  12. 2 lembardaun salam
  13. 3 cmlaos/lengkuas, memarkan
  14. 1 literair
  15. 50 mlminyak goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam, taruh ke dalam baskom, siram dengan air mendidih. Diamkan 10 menit, tiriskan.

  2. 2

    Haluskan lombok keriting, lombok setan, bawang merah, bawang putih, merica, kunyit, kencur.

  3. 3

    Goreng ayam dengan sedikit minyak sampai kecoklatan. Tiriskan.

  4. 4

    Tumis bumbu halus dengan sisa minyak yang dipakai untuk menggoreng ayam tadi, sampai berbau harum.

  5. 5

    Masukkan 1 liter air, gula jawa, salam, laos. Aduk sampai mendidih

  6. 6

    Setelah mendidih, masukkan garam. Tes rasa. Setelah rasa sesuai selera, masukkan ayam goreng. Rebus dengan api kecil

  7. 7

    Rebus sampai kuahnya tinggal sedikit. Masukkan penyedap rasa. Usahakan tidak sering-sering mengaduk agar ayam tidak hancur.

  8. 8

    Setelah kuahnya tinggal sedikit, matikan apinya. Sambal ayam super pedas siap disajikan.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Rakhma Nur Ariati Khusna
Rakhma Nur Ariati Khusna @cook_12203277
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Sambal Goreng Kentang
  2. Hintalu Benyiur (Telur Dadar Kelapa Parut) khas Banjar
  3. Pisang Krispi Cokelat Keju
  4. Asinan bangkuang
  5. Kaki Naga Tempe Jamur
  1. Puree pisang, labu siam, kacang panjang (MPASI 6+)
  2. Ayam saus tiram
  3. Oseng Kecambah Kulit Melinjo
  4. Sempol ayam (ampas kedelai)