Ayam bakar bumbu ungkep

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288

Ceritanya tadi malam anak2 minta bakar2 ayam sama teman2nya mumpung mlm minggu, bakar & makannya di lapangan futsal yg agak gelap makanya pake lilin😄. Resepnya dpt dr teman kost saya waktu kuliah, dia jago masak terutama masakan Purwokerto krn dia mmg berasal dari sana. Tiap ada acara bakar ayam resep ini selalu saya pakai krn sdh sreg dihati. Semalem anak2 & teman2nya lahap bgt makannya sampai nambah2, bahkan bumbu ungkepnya ikut ludes, wkwkwk...(laper apa doyan nak nak????).
Berhubung yg makan anak2 sambalnya saya buat sambal kecap aja coz anak2 gak suka pedas. Saya pakai 2 ayam, jd takaran bumbu silahkan sesuaikan sendiri dg ayam yg digunakan😊.

Ayam bakar bumbu ungkep

Ceritanya tadi malam anak2 minta bakar2 ayam sama teman2nya mumpung mlm minggu, bakar & makannya di lapangan futsal yg agak gelap makanya pake lilin😄. Resepnya dpt dr teman kost saya waktu kuliah, dia jago masak terutama masakan Purwokerto krn dia mmg berasal dari sana. Tiap ada acara bakar ayam resep ini selalu saya pakai krn sdh sreg dihati. Semalem anak2 & teman2nya lahap bgt makannya sampai nambah2, bahkan bumbu ungkepnya ikut ludes, wkwkwk...(laper apa doyan nak nak????).
Berhubung yg makan anak2 sambalnya saya buat sambal kecap aja coz anak2 gak suka pedas. Saya pakai 2 ayam, jd takaran bumbu silahkan sesuaikan sendiri dg ayam yg digunakan😊.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 2 ekorayam (masing2 potong 10)
  2. 3 batangserai (memarkan)
  3. 2 lembardaun salam
  4. 3 ruas jarilengkuas (memarkan)
  5. 2 sdmgula merah
  6. 1 buahtomat (cincang kasar)
  7. 4 sdmkecap manis
  8. 300 mlsantan sedang
  9. Bumbu halus:
  10. 6 siungbawang putih
  11. 10 siungbawang merah
  12. 2 ruas jarijahe
  13. 5 butirkemiri (sangrai)
  14. 1 sdtmerica
  15. 3 buahcabe merah besar
  16. 2 ruas jarikunyit (bakar)
  17. Secukupnyagaram
  18. Secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam yg sdh dipotong2, beri gula merah, kecap & potongan tomat, remas2 sampai rata, sisihkan.

  2. 2

    Panaskan wajan, beri sedikit minyak lalu tumis bumbu halus sampai wangi,masukkan serai, daun salam & lengkuas, aduk sampai matang.

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk rata, tuangi santan, bumbui garam, masak sampai santan menyusut, matikan api.

  4. 4

    Siapkan bara api/pan anti lengket (bila ingin praktis), bakar ayam sebentar sambil sesekali diolesi bumbu ungkep sampai kecoklatan, angkat & hidangkan bersama nasi hangat, sambal & lalapan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288
pada
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa